蜜红豆的简单做法
一杯红豆，清水洗净，加清水浸泡1晚上（或者12小时左右）。到去浸泡的水，另加清水高过红豆2-3厘米，盖上盖子，大火煮开，转小火煮至水收干为止。关火之后不用开盖子，让他焖一段时间。等锅子抹上去不烫，加入5大勺白糖（爱吃甜的可以酌情再加），转移红豆到保鲜盒中，方冰箱冷藏一晚，第二天就可以吃了，3-4天内吃完。
抹茶蜜红豆Mousse
当抹茶遇到红豆~~~~如同红酒搭配了龙虾，咖喱钻进了牛肉~~~
而Mousse的简单易得，又使它们的结合那样自然合拍妥贴、不费力不矫情不罗嗦（我罗嗦）
材料：
蜜红豆100g、鲜奶油200g、抹茶粉20g、牛奶200g、糖50g、鱼胶粉15g
做法：
1、牛奶+糖+鱼胶粉加热融化
2、加入抹茶粉拌匀
3、加入打六分发的鲜奶油
4、拌入蜜红豆，入Mousse模，进冰箱
5、凝固后脱模~~香滑的抹茶Mousse就成咯~~~
红豆糕
把整盘糊糊放进里面蒸，记得盖盖子哦～
最后，蒸熟好整盘拿出，放在常温下待至完全冷却才能切开哦！！因为刚蒸好的时候是非常软和粘的，必须冷却后变得爽硬了，才能切块，一定要记住哦！！！！所有用马蹄粉做的糕点都要待冷后才能吃哦！！
甜蜜时刻-红豆甜汤
材料：红豆，莲子，银耳，百合，（冬天还可以放入红枣）。
调料：冰糖。
做法：
1、将红豆洗净后放入清水中浸泡2个小时左右；莲子、银耳、百合也分别在水中浸泡一会，如果担心莲子会苦，可以将莲子里面的心取出，银耳泡好后要去除根部，然后撕成小块。
2、将泡好的红豆放入汤锅，注入适量清水，大火烧开，然后转小火炖40分钟左右，这时放入莲子、百合、银耳，还有冰糖，再炖30分钟就可以关火了，也可以一开始就放入莲子，百合，银耳一起炖。夏天可以冰镇了再食用。
具体做法：
这个红豆甜汤也可以只用红豆和冰糖，再加入一些大米，做成红豆粥，其实就是外面常卖的赤豆粥，赤豆就是红豆，小豆。
红豆酸奶杯
材料：红豆（我用了大一些的那种红豆）100克（你也可以一次多熬制一些，冷藏起来做别的甜品）、糖适量、酸奶半杯、红豆沙2大匙、炼乳适量
做法：
1、将红豆提前浸泡2小时以上
2、红豆加3倍水煮沸后转文火慢炖，炖至红豆酥烂即可（大约2小时），中途要随时观察如果水太少的话添水，你会深刻体验到什么叫“为你把红豆，熬成缠绵的伤口”。
3、加糖调味，晾凉待用
4、用现成红豆沙加水熬成糊状，晾凉待用
5、取一个空玻璃杯，先铺一层红豆，再倒入1/4杯酸奶，再铺一层红豆，再倒入1/4杯酸奶，最后在面上浇上红豆沙糊，淋上炼乳即可
Q&A：
Q：为什么要配酸奶？
A：你不觉得红豆甜的有点直白露骨吗？加点酸奶口味丰富多了，宝贝儿！
红豆糖水的做法
红豆生南国，春来发几枝，
愿君多采撷，此物最相思。
这是王维的诗。红豆又名相思子.相思红豆是我国的独特的文化产品，是中华民族悠久，神秘。据民间相传，相思红豆和玉一样，是有灵性的开运吉祥神物：定情时，送一串许过愿的相思豆，会求得爱情顺利；婚嫁时，新娘会在手腕或颈上佩带鲜红的相思豆所串成的手环或项链，以象征男女双方心连心白头到老；结婚后，在夫妻枕下各放六颗许过愿的相思豆，可保夫妻同心，百年好合。
材料：
在街市买半斤红豆（这几天市价4.5一斤），略带黄色的冰糖5毛。还有这特别的材料：就是新会的陈皮1/10块。将陈皮泡水以后，刮囊。
做法：
把豆泡水几分钟后，一起放到压力锅里煮到锅响了，关火，焖5分钟，再开小火煮到锅响，关火，焖5分钟，如何重复多2次。这是我妈教我煲糖水的方法，凡是煮豆类的糖水，都不要拼命的煮，会把豆焖得体无完肤的，一定要用小火焗，焗到透心，又不会烂。
据说不同数量的红豆代表不同的意义：
1颗代表“一心一意” 2颗代表“相亲相爱”
3颗代表“我爱你”4颗代表“山盟海誓”
5颗代表“五福临门”6颗代表“顺心如意”
7颗代表“我偷偷地爱着你”8颗“深深歉意请你原谅”
9颗代表“永久的拥有”10颗“全心投入的爱你”
11颗“我只属于你”
51颗代表"你是我得惟一"
99颗代表“白头到老，长长久久”
