杭州水晶翡翠饺

　　杭州水晶翡翠饺的特点是，它的配料众多，包括西火腿、青豆、虾仁、鸡脯肉、香菇等十余种，外观晶莹圆润，食客们似乎可看到包在其中的各种美味，从而胃口大开，外形精致素雅，入口鲜美清爽，食之令人回味无穷。

　 水晶翡翠饺一直受到食客们的青睐。水晶翡翠饺的配料包括西火腿、青豆、红萝卜、冬笋、虾仁、鸡脯肉、香菇、香油等十余种，采用红泥餐饮独家的秘方制作烹制而成。

　　 水晶翡翠饺晶莹圆润，外形精致素雅，入口鲜美清爽，风味独特，是一份不可多得的好点心。

    翡翠水晶饺的馅是由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸，肉馅为碧绿色，透出蒸熟后薄如纸的面皮，犹如翡翠一般，因此而得名。