学做家常菜：炸鸡排的家常做法

    主料：鸡脯肉

    辅料：鸡蛋 小麦面粉 面包糠 食盐 胡椒粉 猪油(炼)

    1. 鸡脯肉从中切成大片，用味精、盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制30分钟。

    2. 鸡蛋和淀粉搅拌成糊。

    3. 鸡脯肉片在蛋液里挂浆。

    4. 均匀粘上面包糠，

    5. 锅内加较多植物油，烧热后，小火炸鸡脯。

    6. 炒锅上火烧热油烧至六成热，将鸡排放入炸至酥脆漏勺捞起，捞出沥油。颜色还可以哦。

    7. 可热食，可凉食，吃的时候切片装盘。