学做家常菜：鳕鱼炖豆腐的家常做法

    主料：鳕鱼 豆腐

    辅料：姜 干辣椒 葱 酱油 料酒 淀粉 食盐 色拉油

    1.鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀

    2.锅内放油，下入鳕鱼段小火煎制

    3.鳕鱼两面煎黄推入一边，下入葱、姜、干辣椒段

    4.待炒出葱姜味儿后加入酱油

    5.加入没过鳕鱼的清水，转入中火

    6.中火烧开，豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火出锅。