主料：油麦菜
辅料：蒜 花椒 食盐 味精 植物油
1.油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段
2.将蒜剁成蒜末备用
3.锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香
4.下油麦菜，快速翻炒几下
5.炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可
烹饪小技巧：
油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火
