主料：牛肉（腹部肉） 白萝卜
辅料：姜 干辣椒 花椒 八角 蒜 葱 水 八角
调料：食盐 酱油 鸡精 植物油 料酒
1把牛肋骨肉切成块
2锅里放水放入切好的牛排，放葱段和姜片，八角，料酒，陈皮和桂皮大火煮开。肉变色，去浮沫。捞出沥水
3白萝卜切块
4油锅烧热，放入切好的干辣椒、葱、姜、蒜、大料，炒香
5放入焯好的牛肋骨肉再加少许酱油，炒肉变色。加水多加，加萝卜大火烧开，改为中火炖
6待一小时后，肉熟了，萝卜呈透明，加盐，放鸡精，出锅
