主料:五花肉。辅料:尖椒、葱姜。调料:豆豉酱、盐、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。制作步骤:1、五花肉洗净后切片。2、肉片用料酒、盐、水淀粉上浆备用。3、尖椒切片、葱姜切末备用。4、锅中做油,5成热时下入葱姜炒香。5、下入五花肉煸炒至微微出油后入豆豉酱炒香。6、烹料酒、酱油后下入尖椒炒匀。7、加盐、糖调味后入水淀粉勾芡即成。