原 料:
新鲜沙虾400克、姜1块、蒜头4-5瓣、白砂糖、酱油适量。操 作:1、沙虾用剪刀剪去虾须、虾脚。2、在虾背上切一刀(可以让虾更容易入味)。3、用厨房纸吸干水分。4、蒜头和生姜分别剁碎。5、锅里放稍多一点的油,放进全部姜蓉和一半的蒜蓉,爆香。6、倒入沙虾,中小火煸炒。7、煸炒至虾转色,虾壳变脆后,倒入砂糖。8、淋入酱油,翻炒均匀。9、把剩下的一半蒜蓉倒进锅里,翻炒几下即可出锅。