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中国葡萄酒推广中的五个误区(3)

时间:2010/11/12 12:49:00 来源:中金在线

    四、 酒标品种误区:

  国产葡萄或进口酒汁,真的与瓶标上的品种标示相符吗?本人天天尝试葡萄酒,当然更多的是尝试国外的葡萄酒,但国内的葡萄酒也是比较过的。我们在试酒时经常玩一种“盲品”的游戏,比较出很多国产酒的品种标示,可以说“表里不一”或者标示的混合比例不对。国人喝葡萄酒大多没有人去留意这些,也没人去研究这些。企业从国外进口来酒汁在国内灌装,有的甚至勾兑一些国内葡萄酒汁,这样酒标上所标明的葡萄品种是否一致?现在,很多酒企与农民签订了种植协议,从农民手里收购葡萄原料,收购上来的葡萄原料其品种有没有混合压榨?这样的酒标标示谁来鉴定,谁来监控?若酒标品种标示与酒汁不符,这会误导消费者对其酒的认知。这也就难怪很多消费者说“我们不知道什么品种什么味道,我们就觉得一个味儿”。

  五、个别文化推广的误区:

  特殊的行业身份,让本人有幸见证中国葡萄酒业的崛起与发展。一路走来,本人觉得中国的葡萄酒业尤为可爱,从抵御到共存,还是敢于借鉴人家好的东西,敢于承认人家的酒质的确不错。我曾经在一篇文章中用了一个词来比喻中国葡萄酒业的企业、进口商、代理商和经销商,那就是“前赴后继”。随着国人消费葡萄酒越来越趋于理性,那些靠广告引导一时取胜的公司或品牌,不得不重新审度这个迅猛发展的巨大市场了,轰轰烈烈的“广告盲从”阶段要宣告一个段落了。

  但一些文化推广仍然从负面影响着懵懂的消费者。

  比如,葡萄酒加“雪碧”“可乐”“柠檬汁”“柚子汁”……欲达速饮的可口效果,尤其在夜场和酒楼。这样,“上天赐予”的佳酿,一下子就让每个人都成了调酒师,而真正意义上葡萄酒的一切品质则荡然无存。

  不可否定,中国是有庄园酒的,有可以与国外葡萄酒叫板的顶级好酒,但这是少数的。尝试过更多的国产酒后,客观的说,我又无比同情中国的消费者,因为站在一个懂酒人的角度看,很多国产葡萄酒的酸涩和难以下咽的口感,不让这些人勾兑雪碧饮料又怎么能够喝得下?!这不就是曾经“红”遍中国的“半汁葡萄酒”轰然谢幕的原因之一吗?

  这种“勾兑文化”的推广,让终端市场的老板赚了个盆盈钵满,因为他们不仅销售了葡萄酒,也销售了饮料。但毕竟这种缺失葡萄酒文化的推广,让我们那些可爱的、向往红酒生活的消费者从开始就接受了错误的启蒙。

  诚然,中国葡萄酒行业的发展需要付出成长的代价,这里,我们所探讨的仅仅是这个朝阳行业现状的“冰山一角”。中国如此大的国土面积,大大小小的生产企业总共无非五、六百家,而单法国一个波尔多地区就有上万家酒庄,中国的葡萄酒消费者按中国人口比例来说根本占不到十分之一,而在这些消费者中刚刚觉醒的更是少之又少。我们现在还不能与西方酿造葡萄酒的理念和饮食习惯相比较,但这也恰恰映射出中国葡萄酒无比巨大的潜在市场,如果我们能够做到行业自律,除了酿造精美的瓶子,着力用良心和责任来酿酒,我们民族的葡萄酒将会发挥其主人翁的优势,民族的也会是世界的。

    (品牌中国网)


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