一、入冷库前准备工作
做好库房的清扫、消毒、灭鼠工作；对冷库制冷系统性能进行检查，并在入库前开机制冷，库温降至零摄氏度。消毒方法：每立方米用硫磺20--25克，加少许锯末混合点燃，充分产生二氧化硫，熏蒸48小时。
二、贮藏技术
1、适时采收，精心操作。在9月初，种子变色后，及时采收，做到轻摘、轻放、轻运、轻搬，避免甲伤、刺伤、碰压伤、摩擦伤。
2、预冷。黄金梨采收后，直接入8摄氏度低温预冷，以后每天降1摄氏度，至零摄氏度。
3、冷藏条件。贮藏温度零下1摄氏度－1摄氏度。湿度90%－95%。气体成分：大气状态下，如有条件二氧化碳小于1%(注意贮藏后期通气，以便降低二氧化碳浓度，排放乙烯)。
三、冷藏病害
冷藏病害有褐腐病、毒霉病、黑心病、黑皮病、二氧化碳伤害等。这些与果实的磕碰伤、采收过早、过晚或采后不能及时入贮或贮温过高、二氧化碳浓度过高等原因有直接联系。工作中要根据实际情况，加以防治。
