俞元浩
罗马尼亚 煮饭时用一份大米两份水，，并拌以适量的盐、白醋、油，用文火煮熟后，倒入大盘子中，上面还要铺些番茄片。
意大利 煮饭是将米和洋葱末一同倒入加有黄油的锅中炒一下，然后加盐和水，用文火煮1小时左右，食前添干酪末搅拌。
西班牙 西班牙人爱吃鸡饭。他们先将带骨鸡肉煮汤，然后将米炒至略呈焦黄色，接着倒入洋葱、蒜头、番茄酱、鸡汤、鸡肉和盐，用慢火煮30分钟，汤干饭熟即可。
瑞士 煮饭比较讲究，他们将大米、水、牛奶各取一份，加上鸡蛋黄、糖和盐，搅拌均匀后用文火煮。当米饭水分吸干时，再将打成泡沫的蛋白倒入，饭稍微发黄时即起锅食用。
美国 善做番茄汁饭，方法是先将洋葱、蒜头炒出香味，加入番茄汁和水，再加入大米煮熟即可。流行吃菜饭。这种饭是先将一些小块牛
中东地区 肉和葱蒜炒熟，再将切好的菠菜倒进去翻炒，然后加入大米、番茄、盐、胡椒，加水并用小火煮干吃，此饭也叫菠菜饭。
南美洲 一些国家流行吃洋葱饭。做法很简单：先把水煮开，放入碎洋葱、盐和大米，文火煮熟即可。
坦桑尼亚 以蛇饭宴客，家里有客来必吃蛇饭。蛇饭是用谷糠裹住蛇来蒸蛇肉饭的，而且客人必须全部吃下去，按他们的风俗，吃红花蛇饭象征幸福和对客人的尊敬。
土耳其 煮饭时，把整个的葱头用油煎一下，再放入大米，米也经油煎后加适量热水，热水要放一些番红花和一撮盐，然后用文火煮熟即可。
