近几年，食品行业可谓是百花齐放，各种品类、品牌层出不穷，但罐头行业却是“伊人独憔悴”，不但在国内市场上没有强势品牌出现，出口重，内销轻的“拐腿”罐头行业，又受到了金融危机的巨大冲击，打开内销成为当务之急，塑造品牌迫在眉睫。在每个行业都有强势品牌的今天，罐头行业谁来做主?谁又将成为罐头名牌?
最“变态”也最有前途的行业
罐头行业可以说是一个最“变态”也最有前途的行业，具体可以从以下4点来说，第一，最受尊敬，又最受冷落。在物质匮乏的年代，高价格的罐头是人们送亲访友的高档食品，但是，现在人们选择性越来越多，从包装到口味鲜有改变的罐头，已经被消费者冷落起来;第二，最国际化，又最原始化。罐头行业一直着重出口，并形成许多出口型大企业，可谓是高度的国际化，但其国内市场低迷，产品缺乏创新，尤其是其大部分包装还是多年前的模样;第三，最为熟悉，又最被误解。人们认识罐头几十年，但到现在还存在“不新鲜”、“防腐剂”、“营养流失”等误解，严重的将罐头产品妖魔化;第四，最为困难，又最有前途。面对重重阻力，罐头行业就真的没有发展了么?绝对不是这样的，罐头行业仍然是最有发展空间，最具发展潜力的行业!
且不说，我国罐头消费水平还很低，以人均年消费量计算，美国为90公斤，西欧为50公斤，日本为23公斤，我国仅为1公斤，国内市场尚未真正启动，潜力巨大。仅其没有被开发的新品类就实在是太多了，肉类、鱼类、蔬菜、水果各种品类给罐头食品的开发提供了巨大的发展空间，每一个品类的创新都能够带来巨大的市场。人们快节奏、方便化的生活更是罐头行业的东风。
与时俱进，必须四化
罐头国人冷落，国外吃香的现实说明，解铃还需系铃人，问题在我们自身。而解决重点在于消除误区，创造新的消费方式和消费习惯，要打破心知屏障，重建市场边界。
现在，罐头产品正在被别的行业一点点替代，市场正在被别的市场一点点挤掉，以火腿肠为代表的肉制品的崛起，吃掉了传统肉类罐头尤其是午餐肉罐头的市场，以各种肉酱、蔬菜酱为代表的袋装、罐装酱菜取代了刚刚出现的蔬菜罐头的市场，随着时间的流逝，罐头食品只剩下了水果罐头独抗大旗。
罐头行业急需一场行业保卫战守住市场边界，扩大行业领域。企业领导者必须用发展的眼光，从一个新的高度去分析行业现状和发展，要跳出行业看行业，跳出市场看市场，要与时俱进，必须到“四化”，即时尚化、方便化、餐饮化、价值化，深挖内涵，以差异求突破。
