食品安全被提上突出重要位置，已经直接影响到产业政策与行业标政府也在大力倡导节约型社会以及透明性政府性形象，而这一大的背景使得白酒这一交际功能性产物受到极大地冲击与影响。很多地方政府都在下禁酒令，国家也明令下文政府招待标准。我们不难理解，在未来很长一段时间内，中高端白酒市场容量将会受到影响。而这一点与近十年白酒行业倡导的“向中高端延伸是白酒行业发展的最后一根救命稻草”的理念相悖。
三鹿事件敲响了国人对食品安全的警钟。而极具有区域文化色彩，带有明显“地方保护主义”色彩的中国白酒，“政府专供酒”抑或在未来将会逐步被淡化。“秦池事件”成为中国白酒从巅峰下滑的标志性事件；而经济危机下的“三鹿事件”却成为白酒行业进入拐点的标志性事件。
行业标准的缺失使得具有深厚底蕴的白酒极为尴尬，在经历了“勾兑风波”之后，中国白酒有经历了“年份酒之争”，其背后凸显的是白酒对行业标准的呼唤。而“三鹿事件”在一定程度上成为中国食品行业转型的标志性事件。
