改善土壤理化性状，提高土壤肥力。甘蔗栽培培土次数多，所以水田种蔗有利于水稻土的风化，改良土壤的通气性，促进土壤中好气的有益微生物活动，因而种蔗后改种水稻，实行水旱轮作，有利于水稻生长而获得增产。在早地种蔗2年后，由于每年对甘蔗进行几次培土和对宿根蔗的开垄松土，土壤较疏松，加上挖蔗头后土中留存大量根系，使土壤不易板结，有利于花生及其他旱地作物生长。同时，不同作物对土壤中无机养分的要求亦有所不同。如水稻对氮、钾吸收量较多，甘蔗则对氮、磷吸收量较多，而一般豆科作物对氮吸收量较少，但需磷、钾较多。不同作物的根系分布于不同土层，因此，对土壤不同层次中营养元素的吸收能力也有差异。甘蔗、豆类等轮作，特别是豆科作物，其本身需肥不多，而又能固定空气中游离氮素，增加土壤氮素养分。因此实行合理轮作可以不断提高土壤肥力，有利于甘蔗和轮作作物的生长。
减少病虫及杂草危害。合理轮作是综合防治病虫害和草害的重要措施之一。因为各种病菌和害虫对环境条件的要求不同，侵染的途径和生活习性也有差异。不同的杂草有其不同的生理特性和对外界环境的不同要求，稻蔗水旱轮作，可消灭黑色金龟子等地下害虫，旱地杂草亦大为减少。
减少有毒物质的积累。甘蔗根部分泌物和根叶残体分解的有机物质，有些是有益的，如根系分泌的氨基酸或单糖对甘蔗生长有促进作用。但有些是有毒的，对作物生长不利。此外，蔗头的木质素分解后生成有毒物质积累达到一定浓度时，对甘蔗萌芽、生长也是有害的。通过合理轮作可以消除或减少这些有毒物质对甘蔗正常生长的影响。
