2010年将成饮料业的黄金一年
2010年将成食品饮料行业的黄金一年。国家2010年“调结构、促消费”的政策基调将极大促进消费的兴起，我国这个巨大消费市场的内需的开启无疑是行业发展的一个消费盛宴，而调结构还将加快区域经济平衡，促进中西部地区的经济发展，有利于扩大消费市场。此外，随着我国经济的持续高速发展，GDP持续增长以及随之伴随的消费能力的不断提升和消费升级，可以说，饮料行业将迎来持续发展的黄金时期，饮料消费将在量和质方面都获得结构性提升。市场预期2010年饮料行业的增长率依然可以达到30%以上。
2010年我国饮料市场将有以下市场走势和消费倾向，值得厂商注意和把握。
渠道下沉，农村市场天地广阔。渠道下沉，到农村去，将是2010年饮料行业突破的重要方向。农村市场有其特殊性，一是普通消费认知较差，对产品的优劣判断弱；二是一部分先富起来的人，其生活水准已经和城市消费者不相上下，对于好产品有清晰的认识；三是出外打工回家的消费者，消费能力高，但比较谨慎。
2010年农村市场的容量在逐年的增长，关键是厂家要把握机遇，因此渠道下沉前，饮料企业要在这几点下工夫：一是包装要漂亮，价格要实惠，做到低端产品高档化，让消费者乐于接受；二是产品品质要过硬，优秀的产品能够在渠道中保持长久的销售生命周期；三是品牌宣传不可偏废。
营养健康、食品安全依然是主诉求。2008年由于我国乳品行业的三聚氰胺事件影响，致使食品安全又成为大家关注的问题，2009年食品行业虽然开始恢复；但未来仍然任重道远。2010年，饮料行业的安全也将是消费者重要关注的因素之一，对于饮料企业来说，提供安全的产品才是自己的立足之本。
随着人们生活水平的提高，追求营养健康成为消费趋势，2010年如何让自己的产品脱颖而出，以下几个方面值得借鉴：一是产品背书，许多消费者在解渴的同时，希望能够喝到更加营养的产品，如近年的“5100矿泉水”，其本身依然是解渴，但由于其西藏的产品背书，让消费者感到其价值远高于普通的矿泉水。二是营养看得见，如农夫果园，其广告语“选自新疆的番茄，有多种果汁在里面”，通过形象演绎，得到消费者的信任，市场销售喜人。
