宣威市热水镇2010年订单辣椒生产根据辣椒全营养性需肥、光中性、喜凉爽、需水中等等特性，按照“七统一”推广辣椒高畦双行单株地膜覆盖标准化栽培技术。节约了种子，解决了辣椒根系最怕水淹的问题，实现了合理密植，改善了通风透光条件，减少病虫害发生，做到保温、保水、保肥，保障了高产优质。
统一节令：抓住最佳节令提早育苗，春节前后统一播种，4月中旬至5月初集中统一移栽。
统一集中育苗：晴天播种，苗床宽1.2米，长5米，深20厘米槽式垫营养土，浇足底水，用2%多菌灵液加500-600倍敌杀死混和液消毒后播种，覆盖松毛或稻草，上盖平膜，再加盖拱膜，拱膜上覆盖草席保温。5-6片真叶，采用营养袋、营养钵或漂盘漂浮分苗假植15-20天。
统一移栽规格：选择地势高、排水良好的砂质壤土的地块。按1.2米开墒，墒面宽70厘米，双行错位打塘。发枝能力强的品种按塘距33厘米-35厘米，亩栽3100-3300塘，发枝能力弱的品种按塘距50厘米-55厘米，亩栽2400-2600塘。亩施农家肥2000-2500公斤，辣椒专用肥50公斤。土肥拌匀，单株栽植，浇足按照定根水。后盖黑膜，破膜、放苗，盖土，浇封口水即可。
统一中耕追肥：中耕、松土、除草。雨水多时，及时排水，若遇干旱，及时浇水。定植成活后，亩施4-5公斤辣椒营养素兑水浇施或尿素10公斤穴施；辣椒现蕾后亩施磷肥10公斤，切忌氮肥过多，防徒长；结幼果后，亩施辣椒专用肥50公斤；结椒后用磷酸二氢钾或辣椒营养素500-600倍液喷施2-3次，7-10天一次。
统一整枝修剪：摘除门椒及以下侧枝，适时疏枝疏叶，合理修剪。
统一病虫防治：“预防为主，综合防治”，适时观察，对症下药，及早防治病虫害。
统一采收标准：色泽鲜红，无腐烂，无虫眼，进行采收，按企业或市场需求摘帽或扯把。
