1.4 我所做的工作
这篇论文主要从青稞的生产意义、经济价值和可开发潜能，进行为何要对青稞的高产栽培进行探讨。在写作过程中，我对青稞在目前高原地区的重要性进行了收集和整理，重点对香格里拉地区进行了调查和了解，从青稞的主要生物学特性和可开发度在香格里拉的地理气候做了研究和探讨，以证明青稞在香格里拉进行高产栽培的可行性。目前青稞的栽培还局限于传统栽培方式，这主要是由于高原地区的特殊地理环境和恶劣的气候环境，对青稞的新技术的研究和推广应用难以进行，在国家进行西部大开发后，国家对高原地区的发展更为重视，在这良好的大机遇下，对青稞产业的研究和新产品的开发是目前香格里拉的一个新问题，香格里拉是人们心目中最理想的旅游圣地，旅游中最重要的是文化，只有浓厚的文化底蕴，香格里拉的旅游业才会长久发展，从而带动地区的其他发展。在文中对饮食文化在香格里拉旅游业中地位由为重要，青稞又是当地的主要饮食，也是重要的农作物之一，故对青稞的高产栽培进行如下论述：
2 正文
2.1 概述
青稞（Hardeum unlgar Ls.）也叫裸大麦、米大麦、元麦、淮麦，英文名hulless barley，是大麦的一种特殊类型，因其内外颖与颖果分离，籽粒裸露，故称裸大麦。
青稞在我国具有悠久的栽培历史，在距今3500年新石器时代晚期的西藏昌果沟遗址发现了青稞炭化粒。从而说明在新石器时代晚期，在雅鲁藏布江流域
中部已经形成了与长江、黄河流域遥相呼应的，以青稞为主要栽培作物的农业。
青稞是我国西南高原地区普遍栽培的一种作物，主要分布在我国的西藏、青海、四川的阿坝、甘孜、云南的迪庆、甘肃的甘南、江苏的苏北等地海拔1900m～4200m的河谷地区。在海拔4200m～4500m的高寒农区，青稞几乎是唯一的作物。随着西部大开发及人民饮食习惯的改变，青稞在国民经济建设中越来越具有十分重要的意义。其一：青稞耐寒性强，是适应性最广、种植海拔最高的粮食作物。青稞苗期在-3℃～-4℃，甚至在-6℃～-9℃的低温条件也不致受冻。青稞生育期较短，一般仅110～135天，所需积温≥0℃为1200℃～1500℃，因此是重要复种作物的良好前茬。其二：青稞是藏族人民的传统主食，是制作糌粑和酿制酒的重要原料；其三：青稞是酿造工业的重要原料，西部高原地区酿造青稞酒、啤酒、白酒、酒精、麦芽糖的主要原料是青稞；其四：青稞营养成分丰富，是改善人们膳食结构和发展养殖业的重要原料。其营养价值比水稻、玉米和一般的小麦粉高，青稞的蛋白质含量较高，最高可达到14.81%，且富含高赖氨酸，可制成珍珠米、麦片、麦芽、啤酒等食品和饮品，同时饲用价值也高，青稞籽粒是良好的精饲料，青稞的秸杆是最好的饲草，含蛋白质4%，其茎杆质地柔软，富含营养，适口性好，是高原地区牲畜冬季的主要饲草。今后，随着人民膳食结构的变化及产业结构的调整，青稞的加工和饲用地位更加明显，对我国特色农业的发展更为重要。
因此，如何提高青稞的单位产量是当前很重要的课题。
2.2 栽培技术过程
青稞栽培技术主要从整地、施肥、备种、播种、田间管理、收获与贮藏六方面叙述。
2.2.1 整地 青稞的整地因种植制度、土壤、天气等因素而不同。前旱地应在休闲期及时降水保墒，洋芋、玉米等秋收作物作为冬青稞前茬，收获后及时翻耕，深耕20～25厘米。整地时要做到“齐、平、松、碎、净、墒”。播种前整地有益于提高播种质量，结合整地重施底肥是提高青稞产量的重要措施。
2.2.2 施足底肥 施肥原则一般为“重施基肥、用好种肥、早施苗肥“，有机肥与无机肥相结合，将全部有机肥和80%左右的氮肥及少量的磷肥用作种肥外，在梨地前全部施入土壤中。还应根据当地土壤供肥能力、产量指标等确定适宜的施肥种类和施肥量。
2.2.3 备种 要达到高产，就要有优良的种子，良种应具备四个条件，一是品质好；二是产量高，增产潜力大；三是品种要适应当地的种植制度和土壤条件；四是对当地病虫草害等自然灾荒有较大的抗御能力。
2.2.4 春播 适期早播，播期，半农半牧区（海拔2600～3000米）要求在3月中旬播种，草地牧区（海拔3000～3400米）4月上旬播种。冬青稞在10月上旬播种。播种量依品种类型、不同地区、种植方式等而定，一般分蘖力强的、成穗率高的品种应少播，分蘖力弱的、成穗率低的品种应多播，撒播比条播的播种量大，一般亩用种量15～17.5公斤，一般为30万粒／亩，条播、行距以20～22cm为宜，播前粉采用15%粉锈灵拌种（亩用50～80克），防治黑穗病和预防青稞各种锈病，化防野燕麦。亩施农家肥1000公斤作底肥，过磷酸钙15公斤，尿素5公斤作种肥。要求在撒种时尽量将种子撒在沟内，种子覆土深度为2～3厘米，最深不能超过5厘米。
2.2.5 田间管理 青稞出苗后要及时查苗补苗，疏密补缺，破除板结，达到匀苗、全苗，为壮苗奠定基础。人工和化学除草是保证青稞正常生长发育的重要田间管理措施，除草除人工除草外，多用化学除草方法，其中2，4-D丁酯应用最广。一般在青稞3～4叶期结合中耕除草，化学防除田间阔叶杂草，青稞拔节期以前，亩喷洒2，4-D丁酯60～80ml。同时注意防病治虫，灌水和追肥是保证青稞生长代谢的营养及水分的需求。苗期适时灌水可促进青稞的穗分化，形成大穗，在抽穗开花及灌浆期灌水，可促进青稞籽粒饱满和营养物质的积累。视其苗情酌情追施化肥，追肥以氮肥（尿素）为主，最好结合灌水进行。在青稞2叶1心亩追施尿素4～5公斤，抽穗前期亩施尿素3～4公斤。
2.2.6 收藏与贮藏 青稞在腊熟后及时收获，收获不及时会影响产量，并且影响青稞的储藏品质。青稞在黄熟期收获最好，也就是植株和穗子全黄，含水量小于20%～22%时收获、脱粒，籽粒不受损伤。收获后及时凉晒，防止混杂，并分筛去杂，使籽粒含水量降至10%～12%，以利于种子安全贮藏。
3.问题与讨论
由于群众文化素质低，接受新事物能力差，基础设施落后，一些栽培技术措施推广难度大。应全力抓好技术培训宣传工作，加大技术入户率，以入户率100%为目标，安排技术人员指导农民技术人员应加强业务知识的学习，更好地提高技术服务水平。
由于轮作方式和地理条件以及土地分户经营等原因，使青稞集中连片面积大小不
一。应扩大良种面积，引进新的优良品种，进行合理的轮作，一般要求三年以上的轮作，轮作方式一般为青稞—洋芋—油菜—豌豆。稳定和扩大青稞种植面积，优化品种和品质结构，促进规模化生产。
产业化链条单一，规模效益不明显，制约了基地的发展状况。
