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醒醒,中国的葡萄酒文化

时间:2010/5/27 10:04:00 来源:网友

    在葡萄酒生产和贸易走向全球化的今天,中国的红酒市场上,国内外的葡萄酒风起云涌,跑马圈地,鼓角争鸣,在国人尚未彻底觉醒的红酒消费意识里,千军万马挤过独木桥。

  当前,在中国的葡萄酒家族里,从2004年半汁葡萄酒轰然谢幕后,太多人们突然感觉没有加糖或加蜂蜜加水的果酒了,有些不习惯,于是,有的干脆把干红拿来自己勾兑可乐、雪碧、橙汁、冰块等,不惜手中干红特有的品质,更不究有什么价值和文化,他们要符合自己的口感。在这些人眼里,人民币过万元的拉菲、里鹏……和国产的二、三十元的干红没什么大的口感区别,只要自己一勾兑一冰镇,如饮料般穿肠,百元以上的葡萄酒除了请客送礼之外,让自己喝总是觉得不如中国的啤酒来得痛快,因为一支高档红酒的价值,有可能购买一车皮的啤酒了。甚者,觉得这干红有什么好的,真不如全汁的葡萄酒顺口,有着不用加蜂蜜的甜……究其实,是很多国人对红酒文化的淡泊和匮乏,由此,彰显出了严重的问题。

  其一是,中国葡萄酒生产企业一味地追求产量、质量和市场诉求,但忽视了对消费者的观念与意识的引导。倘若人们没有或缺少这方面的意识,不去自觉消费,仍然处于潜在状态,无意识状态,就算公司生产再好的酒或做再多的广告恐怕也无济于事。

  其二是,关税降低,国外葡萄酒不加思索的涌进,总想先入为主,对中国消费者也同样欠缺先期文化引导和意识转化。只知道WTO后,中国的关税降低了,中国经济也发展了,但国人对洋葡萄酒的概念认识如何?这些国外的葡萄酒企业,我想也没有去深思熟虑。

  中国的葡萄酒文化如何象法国、意大利、希腊、葡萄牙等国家一样使之灿烂开放,是我们急待解决的问题。本人曾经举例过,曾经有一位学者编著了一本《世界历史上影响最大的100个人》的书,在这100个人中的前三位,不是世界上最大的征服者成吉思汗、亚历山大等,而是释迦牟尼、耶稣、穆罕默德等引导人们走出思想荒原的先哲,他们的共同点,就是通过创立一种文化,让人们荒芜的心田长满绿洲。


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