近十年来,白酒行业最为耀眼的现象就是“资本进入白酒”,收购重组成了中国白酒复苏的主流声音。资本进入白酒,一方面加快了中国白酒的市场复苏步伐,另一方面也导致了白酒行业危机的出现。万基收购孔府家;宝光蛇吞象,入主郎酒;辅仁药业收购宋河;浙江宇宙收购安徽老明光;浙江嘉得莱入主安徽沙河王;天龙集团收购湖北黄鹤楼;凯乐科技入主湖北黄山头;白云边也有资本的影子……所有这些都已经超出了维护白酒这个传统行业稳定性的范围。
值得关注的是,资本的逐利性,也决定了其不会长期关注一个行业的可持续发展,这必将引发白酒行业发展危机。从万基兵败孔府家,嘉得莱败走沙河王等实例中,都能看到白酒行业在资本非理性操纵下的不健康发展迹象。
B 需求增速放缓加速变局
从宏观产业政策上看,国家将会在“产业政策上对白酒行业进行结构性限制”。白酒是一个粮食消耗性产业,且与国家倡导的环境保护政策不尽吻合。国家将会从事关国计民生的层面上进行产业结构性整合,积极推动黄酒、果酒以及葡萄酒产业发展;优化白酒产业结构,进行资源重新配置,鼓励大中型白酒企业发展,这对大多数中小白酒企业将会是致命一击。
此外,国家对“酒驾”约束力度的增加,以及政府精简接待经费等,都使得白酒这一交际功能性强的产品受到不小的冲击与影响。目前,很多地方政府都在下禁酒令,国家也明令政府招待标准,因此,中高端白酒的未来市场容量将受影响,而这一现实反驳了近十年白酒行业倡导的“向中高端延伸是白酒行业发展的最后一根救命稻草”的理念。
此外,消费习惯的升级以及消费者行为的改变,也直接影响着中国白酒行业未来的发展方向。一方面,随着消费水平的提升,中国消费者的消费习惯已经从“大吃大喝”逐渐转变为“吃好点,喝少点”。低度化应该是顺应消费潮流方向之一。在未来,啤酒、葡萄酒、保健酒以及黄酒产业的快速发展,将成为不可阻挡的消费潮流。从这个层面上看,中国白酒行业在未来出现适度下滑是不可避免的。
因此,对于中国白酒企业来说,只有重新审视消费文化的改变,重塑产品内涵,才能从根本上遏制中国白酒市场的萎缩。
根据中国国际酒业博览会(CIADE)方面提供的信息,从今年的展商比例和数量上,已经显示出白酒行业的老大地位逐渐滑落的迹象。白酒行业出现“拐点期”似乎是产业10年发展的必然趋势与走向。
(中国产业研究网)