2010年3月22日，中国食品添加剂和配料协会第四届二次会员代表大会暨四届二次理事扩大会在上海光大国际酒店隆重举行。协会副理事长兼秘书长薛毅在会上做了“抓住机遇，振奋精神，推动行业更好更快地发展”的工作报告，对一年来食品添加剂和配料行业的运行、发展状况和协会的工作情况向各位参会代表做了分析和总结，下文是对其中“2009年食品添加剂和配料行业的发展情况和存在的主要问题”进行的节选。
行业的总体状况
2009年对行业来说是不平凡的一年。由于受2008年国际金融危机的影响，在2009年初的时候，经济形势不明朗，产品出口明显下滑，行业企业的各项经济运行指标同比不容乐观。但是，在政府积极的财政和拉动内需政策的推动下，国内经济复苏加快，国内的强劲需求和居民消费促进了食品工业整体的发展。据统计，2009年上半年食品工业总产值达到2.3万亿元，同比增长达到14%以上，对工业的贡献率达到20%。下半年食品工业增长势头不减，2009年食品工业总产值达到4.9万亿。食品添加剂和配料行业一直与食品工业同步发展，尽管2008年末和2009年初受全球金融危机的影响，增长速率较缓（约为8%），但从第二季度开始，增速明显加快，全行业的整体经济情况呈先抑后扬的态势。后半年全行业的产量和销售额均比上半年增长幅度要大。2009年全行业主要品种产量达到671.5万吨，同比增长14.6%，销售额达到669亿元，同比增长约15%。出口创汇30亿美元。
行业逐步摆脱金融危机的影响，充分地满足了食品工业快速发展的需要
在2009年上半年，受全球金融危机对经济的影响，食品添加剂和配料行业仍处在逐步恢复阶段，主要经济运行指标增长有限，但已经有摆脱经济危机影响的迹象。下半年，行业整体回暖势头加快，部分产品的产销明显进入上升通道，全年的经营情况好于预期。例如：香精香料产品中麦芽酚和乙基麦芽酚销售量增长达到20%，销售额则增长48%；咸味香精全年产量同比增长达到15%以上；天然色素产品中的辣椒红色素产量和销售额增长均达到25%；栀子黄色素产量同比增长22.8%，销售额同比增长21%左右；防腐剂产品中的乳酸链球菌素产量增长明显，同比增加达到60%，应用范围也进一步得到扩大。食品添加剂和配料行业的快速恢复性增长得益于国内经济受全球金融危机影响较小、国内食品消费需求强劲等，内销比重大的品种较好。同时，行业大多数企业在不利的经济环境形势下，不等待，不松劲。一方面眼光向国内，大力开拓内销市场，弥补外销不畅带来的影响；另一方面，利用时机，积蓄实力，开发新品种和新市场。通过这些措施，减少金融危机造成的不利影响，充分地满足了国内食品工业快速恢复和发展对食品添加剂和配料的需求。相比较而言，由于全球经济恢复形势并不完全明朗，对行业出口产品的影响依然存在，因此，全行业出口产品的增速低于内销产品的增速。
