黑加仑,学名黑穗醋栗,是虎耳草科多年生小灌木,天山山区有野生种分布。其果实为小浆果,富含糖、柠檬酸、酒石酸、苹果酸、维生素等物质。尤以维生素C含量高,在水果中仅次于猕猴桃,可做为提取维生素C的原料。其汁紫红色而透明,可制果汁、果酒、果酱,也可生食。
一、品种选择
多年来,黑加仑的栽培品种主要是引进的亮叶厚皮和薄皮黑豆。亮叶厚皮寿命长,适应性强,但越冬时要埋土,而且不抗病;薄皮耐寒性强,冬季不埋土越冬,但果实品质差,单产和出汁率较低,不耐运输。国内科研单位经引种试验和杂交育种,选育出了一批品质好、产量高、抗病性强的新品种,主要有:黑珍珠、黑金星、早生黑、蜜穗、奥依宾、不劳得、寒丰、早丰等。这些品种主要特点是:产量高达1000千克/667m2以上,比亮叶厚皮增产20%左右,抗病性强,整个生育期基本不用药,免疫白粉病;出汁率高,含糖量高,可溶性固形物含量均比亮叶厚皮高。
二、繁殖技术
1、扦插繁殖。秋后从良种母株上剪取发育强健的基生枝,剪成20～25厘米长的插条,每50～300根捆成一束,在沟内或窖内湿沙掩埋贮藏。翌春土温达5℃以上时,将插条剪成10～15厘米,扦插,约半月左右即可生根。在良好的管理条件下,当年秋季即可称妙。在冬季雪大的地方也可秋季扦插。
2、压条繁殖。春季将去年发出的基生枝压在株丛四周,压埋5厘米的土。新邵长高后,再覆土3厘米,以扩大生根范围。秋季剪离母株后,即可成苗。
3、分株繁殖。一般在每基生枝下都有不定根,将株丛挖起,可分成若干小株丛。
三、建园技术
1、园地选择。黑加仑喜光、温、湿、肥,应选择较温暖、向阳而水分充足的肥沃地点建园。
2、栽植密度。株行距以1.5～2.0米或1.5～2.5米为宜。主栽品种与授粉品种的比例为3～4:1。定植穴的大小为30×30厘米。定植后要有2～4株出土面,以便多发侧枝。每穴可栽1～3株苗。
3、栽植技术。定植以春季为宜。定植穴大小为30×30厘米。定植后枝条3～4个芽露出土面,每穴栽2～4株苗。为促进多发不定根和基部多发基生枝,可深植斜栽。
四、整形修剪
1、整形方法。主要采用丛状整形。春季定植时短截全部枝条,每枝上留4～5个发育良好的芽,当年秋季形成4～5个1级枝的枝条(2年生骨干枝),侧枝开始形成花芽。有的株丛从根茎部发生基生枝。
2、修剪方法。培养和保持株丛15～20个枝龄不同的骨干枝;保持良好的光照条件,疏去过密的枝条。基生枝剪去全长的1/2～1/3,培养强壮的骨干枝;对骨干枝上的延长枝及新梢留顶端2～5个芽;短果枝及短果枝群不剪。为了培养寿命长而健壮的骨干枝。要控制其基部发生的基生枝。除保留更新的芽外,把其他基部发生的芽全部抹去。衰老骨干枝要及时更新,缩剪至壮侧枝上。病虫枝、弱枝、伤枝从基部及早疏去。
五、肥水管理
秋天或春季施基肥。成龄园667m2施有机肥3～4吨,幼龄园施2～3吨,无机肥为含有效成份氮4～5千克、磷和钾各3～4千克,以条沟或环状沟施。沟施是在近根处开沟,深10～20厘米,宽20～30厘米,施肥后盖土。随树龄增大,施肥沟的位置逐年向外开,沟也加深加宽,直到行间全都施过为止。基肥可每隔1～2年施1次。追肥主要在春季和6月各施1次,第1次以氮肥为主,第2次氮、磷、钾配合施用。灌水主要在春季和生长前期进行,可用沟灌或穴灌,必须使根系分布层灌透,灌后将土耙平保墒。灌后及时中耕锄草。
六、采收
黑加仑果实成熟后容易脱落,须分期采收。采收时选完全成熟的果实,此时浆果的重量很大,果汁色泽好,所含维生素高。采收时间应在下午和傍晚,浆果不易腐烂。采下的浆果放在木盒内,以后连盒出售。成熟的浆果只能保存2～3天,因此采后要及时处理和就地加工或压榨成果汁,以降低损耗。
