世界方便面生产看中国，中国方便面生产看河南。有着“方便面生产王国”之称的河南，众多方便面生产企业在这个春天进入一段“非常时期”：前面遭遇康师傅买断货架和渠道垄断的打压，后面有崛起的新兵横冲直撞，四周有“十面伏埋”，淡季提前降临，大蒜涨价１００％，辣椒涨７０％，小麦一年涨一毛……利润销蚀殆尽的企业，想涨价又怕被消费者放弃。４月２９日，２０多家领军企业在郑州开起闭门会议：是树起“起义”大旗到国家有关部门投诉，还是向法庭起诉康师傅垄断，还是破釜沉舟换个活法？
会议开得沉闷而悲壮。河南本土方便面、挂面制品业路在何方？在市场上夺得话语权还得走多长时间？
多事之“春”企业压力重官方数字险
本土企业陷入内外交困
４月２９日，我省２０多家方便面、挂面领军企业的负责人聚集郑州，谋划本土企业如何“突出重围”。
“方便面、挂面制品进入一个非常时期。”河南方便面制品专业协会会长、本土方便面“大哥大”白象食品集团董事长姚忠良首先向与会者介绍了４月２１日在吉隆坡闭幕的第七届世界方便面峰会上的情况。他说，世界方便面生产总量没有增长，但销售金额增长很快，这说明什么？其他国家在研发新产品方面投入非常大，而国内增长停滞不前，利润缩水，恶性竞争加剧。
众企业接过姚忠良的话茬，让大家更清楚地看到方便面制品企业到了生死关头：大蒜涨价１００％，辣椒涨价７０％，小麦每年涨价一毛钱，进口的棕榈油也趁火打劫。这次，原料的涨价与以往不同，今年是温水煮青蛙式地小步快涨，企业不断失血而不敢涨价，靠“面块瘦身”、“料包缩水”更是“饮鸩止渴”。无可奈何中，不少厂家只好把生产线停下，一些企业如流星闪过，无声坠落。“真没有招了。”这是几家企业老总反复重复的话。本土方便面、挂面企业难中求进，忙活了一年，却是亏得多赚得少，上下左右的惨烈价格战、渠道战，犹如一把把飞刀，让本土企业刀刀见血。
官方数据显现河南窘境
省政府食品办公室主任陈振杰给这次会议画了个“圈儿”：“讨论河南的事，研究自己的问题，加快转型改变产业结构，提升方便面品质。”
省政府食品办公室出示了一组来自国家统计局的统计数据。最新统计表明：河南５５家方便面企业，受金融危机重创，２００９年我省的出口交货值同比增长仅为０．６％，今年１~３月份，同比增长０．０４％。而在产量方面，今年１~３月我省方便面同比增长４７．５％，河北省的增长高达２５５．６２％，湖北增长１０１．７５％。而２００８年的情况是，在全国众多省份方便面行业呈萎缩状态时，只有河南还在蓬勃发展。
形势严峻，河南方便面军团怎么办？
企业热议 向垄断说不还是向自己挖潜？
被逼无奈商讨“合纵”大计
在全国方便面市场竞争的滚滚硝烟中，河南企业引人注目。如今在河南，已经有领军企业，如康师傅、华龙、统一等的方便面基地；全国方便面２０强企业中，河南占了１０个。作为“方便面生产王国”，河南的方便面企业曾盛况空前。
“淡季提前到来，成本压力空前，后边能用的招数不多，怎么办？”“真够苦，真够累！”“康师傅的所有举动，就是加快垄断步伐，认识不到将更被动。”会上，众方便面企业老总，把矛头直接指向康师傅搞垄断上。
企业老总们说，这两年，河南知名方便面企业白象、国华、南街村等，在价格战中学会了自卫，向中高端市场冲击。白象“大骨面”、“珍骨煲”等拳头产品在中价面市场博得了头彩，“８８４８大骨皇”也到高端市场分得了一杯羹……然而，方便面行业的霸主（也是高档面市场的霸主）康师傅，在一些省市买断货架和一些渠道；另一方面，河南本土军团原以三四级市场为主，提升自己进军城市一二级市场，但康师傅又有产品“下乡”，以每包赔本１元的血拼价格打压本土军团，如果不跟风，产品卖不动；如果跟风，又赔不起——在康师傅的打压下，众多本土企业几乎无生存空间。
市场调查人员还通报了康师傅的最新动向：康师傅在成功垄断了外省一些市场后，现在主攻河南。
于是，有人提出“合纵”策略——到国家有关部门控告康师傅垄断市场，搞不正当竞争。更有企业提出，希望大家抱成团，对康师傅提起诉讼，让法律把康师傅带回到正当市场竞争的道路上。
