有中高端消费需求
在调查时我们发现，个人收入并不严重影响消费者购买奶茶。运用经济学供求关系规律来看，奶茶属于弹性需求小的产品，整体行 业符合消费规模效应，即越低成本越能形成规模效应，因此商家与生产商要注意价格对消费者心理的影响，“物美价廉”成为他们 选择的标准。另外，我们通过单独调查月收入在2000元以上的消费者发现，他们的消费习惯和消费频次也没有明显波动，说明中高收入者对奶茶也有一定需求，奶茶行业可以向中高端产品进发。
消费群体趋年轻化
杯装奶茶作为一款具有时尚气息的饮品，消费者具有很明显的年龄划分。通过调查发现，奶茶消费者大多是追求时尚的年轻消费者，如（图表2）的调查数据可见，主要的消费群体集中在20岁到25岁的时尚消费者，占消费人数的64%。他们既是饮料消费的主体人群，也是更乐于尝试消费新品的消费者。而锁定这部分消费人群，满足其消费习惯和消费需求，则是企业的营销方向所在。
广告效应明显
同时在“奶茶指标重要性”（图3）这一调查中发现，口感和品牌以及包装等三个指标是消费者比较看重的，这与奶茶消费群体普遍年轻有较大关联。值得注意的是，杯装奶茶作为一类新型快消品，由于还缺少一系列的产品标准，许多的消费者对于奶茶的消费更多的是属于一种“追星”的感觉，有一半以上的调查者强调产品形象代言人的明星作用，甚至高过对于产品价格的选择。这就充分说明，当前杯装奶茶的消费市场还具有很明显的广告效应。品牌的效应还没有完全脱离明星的广告效应。
产品价值需提升
在“经常购买奶茶的场所”（图4）和“奶茶应在哪些方面改进”（图5）的两项调查中，35%的调查者选择了经常在卖场产生消费，有超过一半的调查者希望产品能在口感和营养诉求上更为突出。同时调查者对产品的明星代言要求和外包装也有一定的想法。这也体现出当前奶茶市场存在几方面问题，如宣传、营销太粗放，企业整体素质跟不上发展；营销人员对市场的精细化营销理念不到位；缺乏同产品差异化营销的理念；在市场一线产品陈列、差异化包装等方面不成熟等。
这两项不同层面的调查，充分体现了奶茶本身具有的时尚产品属性，既需要通过现代终端的标杆效应来达成品牌形象的提升，也需要在后续的发展中不断提升其消费价值，完成与消费利益诉求的成功对接。
“三强鼎立”格局形成
香飘飘树立了其杯装奶茶开创者与领导者的姿态，而优乐美凭借着明星效应，在市场上也获得热销，立顿凭借其深厚的品牌实力，也逐渐取得了消费者的青睐，一些进入市场较晚的奶茶小品牌则侧翼突围。通过调查，香飘飘奶茶获得90%的消费者的选择，优乐美奶茶也有87%的消费者表示了解，立顿奶茶同样也获得了85%的消费者的选择。而在“您最喜欢的奶茶品牌”（图6）这一选项中，香飘飘、优乐美、立顿三大品牌的差距并不大，分别为19.7%、19.1%、16.2%。
但是，通过一系列调查我们也看到，杯装奶茶的市场价值远远未被开发完，如果新晋品牌能不断深化、细化、个性化的开发新产品和新市场，引导消费，成为奶茶市场的时尚风向标是完全有可能的。
