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地产白酒,路在何方?

时间:2010/4/26 10:14:00 来源:网友

    凭借每年三、四十个亿的消费量,云南一直都是中国排名前列的白酒消费大省。但遗憾的是,大池塘只养出了一群小鱼——多年来云南一直都没有能在全国市场做得好叫得响的品牌,甚至是在云南本土市场,地产酒也主要是在低端领域盘踞。  
  地产酒困境  

  相对云南白酒市场之于全国市场的重要地位,云南酒业就显得很不重要了,如果以叱咤全国的“云烟”来相比较的话,简直就抬不上桌面。

  一、产品份额大利税份额小。

  有4300多万人口的云南尽管不是人口大省,但其丰富多彩的民族及其与酒有关的民俗文化,却为云南成为排名全国市场前五的白酒消费大省帮了大忙。比如在文山、保山等地市都有“早酒一盅,一天威风”的说法——当地的一些老百姓哪怕是在早上八点端着一碗米线(云南知名的小吃,以当早点吃居多),也要来上一、二两酒。

  但在这样的一个大市场,云南的地产酒却需要以80%的产品份额来换取20%的利税份额。更确切的说法是,地产酒主要是在30元以下的低端市场打拼,低档次、低价位、低盈利能力,每年上缴税金不过一亿元上下,而中高端市场则由茅台、五粮液、水井坊、国窖1573、金剑南、清酒、金六福、泸州老窖等川、黔品牌主导。

  二、数量大规模小。

  连带一些小作坊在内,云南的128个县市散布着超过2000家的白酒企业,其中具备一定规模的有400多家,但这400多家企业的产能也不过占到地产酒总产能的1/2左右,可以说连五粮液一个分厂的产能都比不上。

  换句话讲,地产酒中缺乏真正的龙头企业和规模化企业。而我们知道,云南酒企是以清香型及小曲清香型为主的,在浓香型主导的酒市场,本来就存在着教育市场引导消费习惯的巨大挑战,现在如果还缺乏带头打仗的支撑性力量,是难以打开市场和做大蛋糕的。是故,我们难以在云南之外的市场,见着云南的酒。

  省外走不出去,省内市场又做不大,这就是以玉林泉、茅粮、澜沧江小白等为代表的地产酒所面临的巨大窘境。

  三、特色多品牌少。

  云南并不是不适合酿酒,这里气候温和,山清水秀,泉甘水冽,这里是具有独特的气候及资源优势的,加之25个少数民族的共生共存,拥有不少极富特色的地产酒,比如在红河有松子酒,在西双版纳有竹筒酒,在德宏有紫米酒,在香格里拉有青稞酒、藏秘酒,在昆明也有百余年历史的杨林肥酒等等。

  但是,除了来云南的对应地区从事商、旅活动之外,相信很少有朋友见到与喝到过这些酒,因为它们仍然是更多的局限于云南市场甚至是地产市场,根本就没有形成具备规模化市场影响力的品牌。

  四、作战散动作乱。

  川酒浓香、黔酒酱香,云酒则是小曲清香。按理说,作为一个长期存在的小品类香型,大家本应增加互组协作,共同抱团作战做大小曲清香型白酒这个市场的,但是由于缺乏强有力的产业整合与引导,散而乱的问题也很突出。

  比如,地产酒主要集中在2-30元这个区间,如果考虑进正常情况下的原料采购、生产、营销From EMKT.com.cn成本等等的话,本来利润就不高,但一些企业见某某企业的某某酒好卖,就马上跟风用食用酒精胡乱勾兑,低廉出售,搞得大家的利润更是稀薄,拿不出钱来做品牌搞推广;另外一些企业,则是见异思迁,把自己最有优势的小曲清香摆在一边,直接从川、黔引进技术、基酒、原料酒生产农香型和酱香型白酒,变成了人家的加工车间。

    困境的背后  

  云南多民族酒文化的长期共存,不仅帮助云南拥有了其他省市少有或没有的特色酒,同时也为形成一种普遍的酒文化,让一个或几个品牌在这个区域及其细分市场“一统江山”带来了难度。

  这是造成云南缺乏强势地产酒品牌的重要软因素,这也决定了云南市场是个小封闭、大开放的市场。而这样的市场正是川酒、黔酒、陕酒、豫酒、晋酒、徽酒、苏酒、皖酒等攻城掠地、抢滩布局的有利市场,所以当初的金六福、贵州清酒、小糊涂仙、酒鬼等等谁也没捺下这块市场。这为云南市场提高了竞争强度。

  在这样的背景下,地产酒要杀出重围,尤其是摆脱档次低、价格低、利润低、成本上升、企业赢利能力低下的局面,挑战巨大。

  云南本土的玉林泉酒、杨林肥酒、鹤庆乾酒等品牌也曾在这个方面做个巨大努力,并寄予厚望,其中的最典型举措就是引进大财团、强势资本,向中高端延伸突破,推出60-150元的餐饮主流酒及200元以上的高端酒。但在如下四大现实压力之下,结果却不甚理想。

  一、资本信心不足,营销推广缺乏持续性,浪费也不少。

  玉林泉酒与泰国的世界500强企业TCC集团联姻,杨林肥酒引入了以“排毒养颜胶囊”起家的龙润集团……地产酒早在五六年前都已经开始了大资本的引入。经年下来,这些整合后的企业,尤其是在并购完成后的初始阶段,看似在品牌塑造及品牌推广上投入了不少,却耽搁在了需要持续投入、方向正确的路上:要嘛在水只烧到了五六十度的情况下就停了下来,水一直都烧不开,要嘛在类似于“结束云南没有好酒的历史”的不得法做法方面,造成了巨大的浪费——信心的受损与走了弯路、巨大的浪费,影响了地产酒一些希望之星的早日兴荣。


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