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端午粽配方

时间：2009/7/7 16:10:00 来源：网友
一、肇庆裹蒸粽
净含量：350克/只，其中：米料 300克/只，馅料 50克/只。

          米料
 
馅料
 
原料名
数量（克）
原料名
数量（克）
糯米
5000
肥肉
500
盐
150
盐
35
味精
25
白糖
25
花生油
200
味精
15
白糖
50
五香粉
30
鸡精
30
 
 
脱皮绿豆
2500
 
 
沙姜末
50
 
 

 
二、迷你豆沙枧水粽
 
净含量：30克/只，其中：米料 25克/只，馅料 5克/只。

       米料      
 
馅料
 
原料名
数量（克）
原料名
数量（克/只）
糯米
5000
豆沙馅
5
枧水
400
 
 
白糖
50
 
 
油
350
 
 

 
三、瑶柱裹蒸王
 
净含量：260克/只，其中：米料 100克/只，馅料 160克/只。

           米料  
 
          馅料
 
原料名
数量（克）
原料名
数量（克）
糯米
5000
肥肉
1500
沙姜粉
200
冬菇
445
生油
250
绿豆
5000
盐
600
烧鸭
1500
味精
250
瑶柱
60
 
 
叉烧
1500
 
 
五香粉
100

 

 
四、裹蒸粽
 
    净含量：260克/只，其中：米料 128克/只，馅料 132克/只。


相关搜索： 端午 粽 配方
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           米料  
 
          馅料
 
原料名
数量（克）
原料名
数量（克）
糯米
5000
肥肉
750
沙姜粉
200
绿豆
5000
生油
250
虾米
5
盐
600
花肉
750
味精
250
瑶柱
60