在农村，由于农药的大量使用，有些农药会流入坑塘中，造成坑塘内的鱼类中毒死亡。也有一些不法商贩在捕鱼时故意使用有毒药物，并出售用药物毒死的鱼。人们吃了这些鱼则会损害身体健康。
那么，怎样鉴别农药毒死的鱼呢?
首先，观看鱼的腰鳍和鳃，正常的鱼死后，腰鳍紧贴在肚子上，嘴巴和鳃盖容易被拉开，鳃的颜色为鲜红或淡红；毒死的鱼类，腰鳍张开，很硬，嘴巴紧闭，嘴巴和鳃盖不容易拉开，鳃的颜色为紫红或黑褐色。其次，用手拿鱼体，正常的鱼死后用手一拿鱼体易弯曲；而毒死的鱼体不易弯曲。最后，嗅一下鱼的气味，正常鱼类有一种固有的鱼腥味，很容易招引苍蝇；而毒死的鱼气味异常，严重者带有农药味，苍蝇也很少叮吮。
