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真空冷冻干燥马铃薯片加工工艺
时间:2008/8/12 15:37:00 来源:网友
真空冷冻干燥马铃薯片加工工艺,介绍了以马铃薯为原料,经过前处理,进行速冻、真空干燥,制定技术标准,并提出质量控制的工艺参数,试设一种方便食品的生产工艺及其质量要求。
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