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鱼油知识(2)

时间:2007/1/4 15:20:00 来源:网友

问:是不是常吃鱼便不用补充鱼油?

答:不是。EPA和DHA是人体不能自身全成的必需脂肪酸。吃鱼固然能撮取到一部分EPA和DHA,这无疑对身体是有益的。但是,一般鱼类中的EPA、DHA含量差别很大。以深海冷水鱼中含量较多,况且,鱼在加热烹调过程中EPA、DHA也会部分丧失,而深海冷水鱼油中含高纯度、高浓度EPA、DHA。因此,食用鱼油才是最直接、方便、快捷且有效的补充EPA、DHA的方法。


问:儿童、青少年服用鱼油有益吗?

答:在人体重要器官中,大脑、心脏、眼睛是需要Ω-3多不饱和脂肪酸的。国外医学专家提倡孕妇在怀孕第7、8、9三个月,出生后6个月最需要补充DHA,对婴儿的心脏、眼睛、大脑发育最有益。确实有不少毕业班的孩子中考、高考期间服用鱼油后精力充沛,记忆力增强,成绩明显上升,94年国际首届DHA会议上日本专家公开声明,日本儿童比美国儿童聪明,智商高,因为日本人食鱼的质量和数量以及母乳中的DHA均达到世界第一。因此,儿童、青少年应该补充鱼油,但一定要服用DHA与EPA之比在2.5:1以上的鱼油制品。


问:人类什么年龄易发生动脉粥样硬化?

答:二十世纪五十年代,从20岁的青年人尸体解剖中发现,冠状动脉有明显的动脉粥样硬化(AS)病变,震惊了当时的医学界,否认了过去认为AS只是一种老化现象的看法。因此预防AS应从青少年开始。目前认为高脂血症、高血压、吸烟是动脉粥样硬化发生的最危险因素。

问:动脉粥样硬化与冠心病的关系是什么?

答:在人体中以冠状动脉容易受损,动脉粥样硬化斑块引起冠状动脉管狭窄,血栓形成管壁增厚和钙化等变化,最终引起冠状动脉粥样硬化性心脏病,简称冠心病。


问:冠心病患者为什么应以鱼油为首选保健品?

答:一般认为血清胆固醇水平与冠心病发生率呈正相关,血清胆固醇是一种导致动脉粥样硬化的因素,临床治疗研究表明,血清胆固醇每下降1%,冠心病发生率约降2%,鱼油中的DHA可以降低胆固醇,EPA可降低甘油三脂是经过科研及临床十几年验证的。血浆中含有一种成人叫高安密度脂蛋白(HDL),它与冠心病的发病率呈负相关关系,是一种抗AS作用的保健因子。正常人血清HDL水平高于0.91mmol/L(35mg/dl),如果低于此值者,不论血清胆固醇水平是否增高,均有发生冠心病的倾向。可见HDL水平下降是AS的一个独立危险因素。鱼油中的DHA是目前最佳的提高人体HDL的保健品。冠心病患者最好以鱼油为首选保健品。

问:鱼油为什么是颈椎病患者的保健品?

答:颈椎病,尤其是颈椎动脉畸形病患者,椎动脉受到压迫,造成脑部血液供应障碍,这类病人在多数都有动脉粥样硬化AS症,致使患者出现眩晕、恶心、耳鸣等现象。鱼油可以降血脂,降低血液粘度,改善微循环,从而改善和增加胸部血流供应,使患者病情转好。根据医学尸检统计:60岁以上女性,50岁以上男性有椎体骨内刺者占90%,因此广大中老年人以鱼油为佳品,可以预防脑部血液供应不足带来的各种疾病,减缓疾病带来的痛苦,以达到保健长寿的目的。


问:糖尿病患者为什么要以鱼油为首选保健品?

答:严重威胁糖尿病患者生命的是其合并症。据医学统计70%的人有心血管疾患,并且这类疾病是死亡的重要原因之一。80年代统计表示:人群高血压发病率占28.4%:视网膜动脉硬化占32.6%,冠心病发病率占4%,心肌梗塞占0.97%,心绞痛病患者占1.19%,脑血管意外病人占4.5%。随着生活的改善,及不合理饮食结构状态的存在,我国糖尿病发病率正以每年5%的比例递增,决不能轻视。鱼油可以降血脂,防止动脉粥样硬化,增强机体抵抗力,减少感染。以及可提高糖尿病患者的糖耐量功能等。

问:为什么说鱼油给癌症治疗带来新的希望?

答:英国医学专家发现分离出导致患者身体消瘦的一种物质,叫法奇非洛克因子,类似荷尔蒙,产生于某些确实的癌肿组织,它利用脂肪来供给癌肿生长,从而使患者的身体消瘦。科学家们发现鱼油中EPA能抑制法奇非洛克因子的活动,从而控制癌症患者的身体消瘦,并能使癌肿逐渐缩小。EPA能够改善微循环,以减少痛肿组织的转移等。丹麦学者发现爱斯基摩人体内EPA含量高于丹麦本土其他人群,所以爱斯基摩人乳癌、直肠癌发病率很低。癌症患者用鱼油保健,的确给病人带来了新生的曙光。


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