西蒙氏柠檬酸盐培养基

用   途：

用于肠道菌的柠檬酸盐利用试验(GB/T4789.28－2003中3. 5，GB/T4789.5－2003和《中华人民共和国药典》2005年版)。

原   理：

氯化钠维持均衡的渗透压；镁离子是各种代谢中的辅因子；磷酸二氢铵提供氮源；磷酸氢二钾是缓冲剂；柠檬酸钠作为碳源；琼脂是培养基的凝固剂；溴麝香草酚兰为pH指示剂，酸性呈黄色，碱性呈蓝色。

当细菌可以利用铵盐作为唯一的氮源，同时利用柠檬酸盐作为唯一的碳源时，可在柠檬酸盐培养基上生长，分解柠檬酸钠，生成碳酸钠，使培养基产碱变蓝色。

配方（每升）：

最终pH 6.8±0.2

使用方法：

1、 称取本品27.3g，加入蒸馏水或去离子水1 L，加热搅拌溶解煮沸至完全溶解，分装试管，121℃高压灭菌15min。取出放置成斜面，待凝固后备用。

2、 挑取少量待检菌的新鲜纯培养物，接种于培养基斜面上，于36±1℃培养1—4d。

3、 逐日观察结果。阳性反应为斜面培养基从绿色变为蓝色，并生长菌苔；无菌生长，斜面仍为绿色者为阴性反应。

质量控制：

下列菌株接种后于36±1℃培养24h，结果如下：

贮   存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。

规   格：100g

参考文献：

1．GB/T4789.5－2003中华人民共和国国家标准食品卫生微生物检验志贺氏菌检验

2.《中华人民共和国药典》2005年版附录XI J微生物限度检查。