太太们开始忙着烘焙了。小妹的好友阿绚就是一个烘焙菜鸟。或许越是菜鸟，越是劲道大，阿绚为烘焙的配料忙得不亦乐乎，什么塔塔粉啦、吉士粉啦、泡打粉啦……这些粉各有各的用途，但最重要的不外乎来打发鸡蛋了。
把鸡蛋打得松松的，烘焙高手们认为这是做西点最基本的招式。即便是最基本招式还是离不开上好的原料。而眼下，超市的烘焙原料队伍也正在壮大起来。太太们的烘焙兴趣更加浓了。这不，小妹的同事花花已经在职场上让小众们分享她自己烘焙出来的曲奇饼干了。大伙吃得嘴都合不拢，“好吃、好吃……”
烘焙原料粉包装嫌太大
麦德龙超市的烘焙原料是最充足的，光用来打发鸡蛋的粉类就有四五个品种，此外还有发酵粉、抹茶粉、面包改良剂等等，只要你想要的粉，那里几乎都能找到。塔塔粉是比较贵的，100多元一听。原料粉的包装块头都比较大，就像婴儿的奶粉罐头那样。由于太太烘焙团大都是兴之所致，换句话说，烘焙是心血来潮的烹调享受，所以，原料粉都不宜多买。小妹的建议是组团购买，说得具体点，就是三五位太太们结伴去麦德龙，买下一听或一大包诸如塔塔粉之类的原料粉，然后现场分享———大家拆开包装，各自取一些回家。
不过，话说回来，组团购买烘焙原料粉毕竟也是一件累人的事，要大家抽出时间，还要有共同的需要，在这里，小妹也建议如雨后春笋般冒出来的烘焙原料厂家们想得再周到一点，把原料尽可能小包装化，一袋装100-150克，满足太太烘焙团好太太们心血来潮做少量西点供家人换换口味之需。阿绚对大听装的塔塔粉就很有意见，就算一年做20回西点，这塔塔粉不知要用到猴年马月，我家又不是开西饼屋的，这塔塔粉就不能卖小包装的吗？
黄油有植物动物有盐无盐之分
再来说说黄油、奶油、奶酪，这些也是做西点少不了的原料。黄油、奶油、奶酪的品种就更丰富了，供应的超市也多，欧尚的黄油、奶油、奶酪有专柜，小妹都数不清到底有多少牌子了。
有一点要提醒大家，黄油有植物黄油和动物黄油之分，若做西点，如曲奇饼，要打黄油。植物黄油是怎么也打不出羽毛状的，一定要用动物黄油，打着打着就会出现令太太们心仪的羽毛状了。做曲奇饼最好不要买植物黄油，植物黄油取自植物，比较健康，只能用做涂抹面包用。做蛋糕、曲奇必须用动物黄油，烘烤后西点们会发出浓浓的香气，非常诱人。黄油还有含盐和无盐之分，购买的时候也要看清楚。奶油、奶酪在做芝士蛋糕时有用，奶油、奶酪身价不菲，小小的一块就要十多元到二十多元。
做西点的小饰物让人心动
在超市，最让小妹心动的是西点的饰物，比如用来做核桃派的核桃仁，用来做椰丝饼的椰丝，还有装点用的什锦蜜饯等等。对了，面包糠、瓜子片也有，还很正宗的。饰物的包装要周到多了，有大小份包装的，大包的10多元，小包的8元多。
