发布时间：2005-8-24
昨日，上海食品行业烘焙专业委员会秘书长高克敏表示，按照上海市如今对月饼简化包装的要求，上海50多家月饼生产企业联合签署了一份简化包装的自律宣言。然而，哈根达斯却拒绝参与该宣言，继续使用“大包装”。
今年3月，上海五大行业协会共同起草制定第一部月饼简化包装自律规定———《上海市月饼适度包装暂行办法》，要求减少“豪华”月饼、“天价”月饼的生产数量。约定凡在上海生产、销售的月饼将不使用木材和其他名贵高价材料制作月饼盒；月饼盒内不放其他商品；每盒月饼包装总成本(包括月饼盒、保鲜袋、托盘、外包装箱和封条等包装物实际耗用的进货价合计数)不高于月饼零售价的20%；月饼包装所占空间不超过总空间的20%。
此后，占据上海市月饼总产量85%左右的54家企业联合上海5大行业协会集体发出倡议，承诺认真执行有关月饼包装“瘦身”的各项规定。
但据高克敏透露，一贯占据高档月饼领域的哈根达斯并不同意参与该倡议，并且哈根达斯今年的包装将和往年相差无几，仍使用较大的外包装。
上海通用磨坊有限公司负责哈根达斯业务的相关人士就此接受记者采访时解释称，哈根达斯的冰淇淋月饼需要在盒内存放干冰以保温，所以无法像普通月饼一样采取紧凑包装，并且由于部分消费者对冷藏的时间有更高要求，盒内还需留有放置更多干冰的空间。
对此，高克敏指出，同样生产冰淇淋月饼的其他企业，例如元祖等，对冰淇淋月饼的包装一贯很简单，以紧凑的方式存放干冰。“由于《办法》并非法律条款，还是要靠各大生产商来自觉遵守。”高克敏说。
据了解，尽管今年哈根达斯没有在盒内附带“礼物”的月饼包装，但却以打“擦边球”的方式将“礼物”单独附赠于一款高档月饼礼盒。“今年仍有不少企业以较隐蔽的方式搭售各种花样的洋酒、水晶酒杯、高档茶叶、象牙筷等。”高克敏称，“部分企业仍以内部销售和团购的方式销售‘天价’月饼。”
上海食品协会烘焙专业委员会的调查显示，《办法》下达至今，今年月饼的销售价格普遍下降了30%，并会导致今年上海月饼销售总额的下降。“之前已有一些小企业向行业协会抱怨，杜绝此类高档月饼导致其销量和利润大幅度下降。”高克敏告诉记者。
不过上海销量前两位的月饼企业杏花楼和克莉丝汀昨日均表示，由于一贯使用简化包装，该《办法》基本不会对其造成影响。
