中华人民共和国国家标准
方糖卫生标准 GBn 243-84
Hygienic standard for cube sugar
本标准适用于以白砂糖为原料加工制成的方糖。
1 感官指标 色泽洁白,表面光洁,外形规正,结晶体均匀,结构紧密无杂质,无异味。
2 理化指标 理化指标见表1: 表1
项目 指标
蔗糖分,% ≥ 99.60
砷(以As计),mg/kg ≤ 0.5
铅(以Pb计),mg/kg ≤ 1.0
铜(以Cu计),mg/kg ≤ 2.0
二氧化硫(以SO2计),mg/kg ≤ 20.0
3 细菌指标 细菌指标见表2 : 表2
项目 指标
细菌总数,个/g ≤ 200
大肠菌群,个/100g ≤ 30
致病菌(系指肠道致病菌及致病性球菌) 不得检出
附加说明:
本标准由中华人民共和国卫生部提出,由卫生部食品卫生监督检验所归口。
本标准由黑龙江省卫生防疫站起草。
本标准主要起草人贾仲琦。
国家标准局1984-12-22发布 1995-09-01实施
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