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日本京都大学的研究小组21日宣布,日前成功使用虾蟹壳制造出一种软质透明塑料,有望应用于电视机等新一代 ...
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美法一项研究结果指出,草莓奶昔中所特有的营养元素能有效帮助早期老年痴呆症患者提高记忆力。研究表明,欧 ...
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近日,根据《关于颁发2013年度中国水产科学研究院科技进步奖的通知》,由长江水产研究所牵头完成的"鲢 ...
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食品零售业研究综述及研究思路新解(请下载附件)
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主要分类着色剂按来源可分为人工合成着色剂和天然着色剂。按结构,人工合成着色剂又可分类偶氮类、氧蒽类和 ...
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食品抗氧化剂的品种1、传统食品抗氧化剂目前,食品中常用的抗氧化剂有:2,6一二叔丁基甲酚,主要用于食 ...
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食品抗氧化剂的用途食品抗氧化剂通常用于油脂和含油食品,如油炸方便面等油炸食品的抗氧化。因其作用是阻止 ...
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食品抗氧化剂的作用机理食品抗氧化剂的作用比较复杂。抗坏血酸、异抗坏血酸及其钠盐因其本身易被氧化,因而 ...
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据外媒报道,美国《临床医学研究期刊》发表一项研究显示,辣椒中含有的辣椒素(capsicin)或有助预 ...
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近日,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所文杰科研团队在鸡肉品质候选基因挖掘研究上取得新进展。该团队在这 ...