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在食品加工中往往用淀粉做增稠剂,用于改变食品的物理状况.有的加淀粉为了使操作容易,如各种硬糖和奶糖, ...
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在任何一项分析中,我们都可以看到用同一种方法分析,测定同一样品,虽然经过多次测定,但是测定结果总不会 ...
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一.方法概要1.原理:碘量法是利用的I2氧化性和I-的还原性为基础的一种氧化还原方法.基本半反应:I ...
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误差——分析结果与真实值之间的差值(>真实值为正,<真实值为负)一.误差的分类1.系统误 ...
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乳品行业一波未平一波又起。国产奶粉“三聚氰胺”、“皮革奶”安全事件尚未平息,日前,韩国第三大奶制品生 ...
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在分离分析特别是蛋白质分离分析中,层析是相当重要、且相当常见的一种技术,其原理较为复杂,对人员的要求 ...
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1吡咯色素吡咯色素由四个吡咯环的α-碳原子通过次甲基相连而形成的共轭体系,也就是卟啉环。中间通过共价 ...
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利用原子吸收光谱法测定了老年咳喘片、复方半夏片、胃痛宁片、拳参片、参芪降糖胶囊、夏桑菊颗粒和美国洋参 ...
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酒醇速测系统清单及技术参数:便携式酒醇速测仪1台(0%~60%范围内精确度1%,60%~80%范围内 ...
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沉淀滴定法:是以沉淀反应为基础的一种滴定分析方法。沉淀滴定法必须满足的条件:1.S小,且能定量完成; ...
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防腐剂是一种能够抑制食品中微生物生长和繁殖的化学物质。如果按照国家规定的数量使用,不仅可以防止食品生 ...
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一、玻璃仪器的干燥做实验经常要用到的仪器应在每次实验完毕之后洗净干燥备用。用于不同实验的仪器对干燥有 ...
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1用导线连接(串接)电流表、滑动变阻器(将电阻调到最大)、电源。2、计算滑动变阻器的最大电阻:R=6 ...
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1.食品中常见的有机酸食品中常见的有机酸有柠檬酸、苹果酸、酒石酸、草酸、琥珀酸、乳酸及醋酸等。这些有 ...
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影响红外线测温仪不准确的几个因素一、测温目标大小与测温距离的关系在不同距离处,可测的目标的有效直径是 ...
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对粘度测定有:运动粘度、动力粘度、和条件粘度三种测定方法。下面简单介绍一下(1)运动粘度:在温度t℃ ...
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流速会对pH测量有什么影响?样品的pH值是不受流速影响的,但是pH的测量值会受影响。在大多数的应用中 ...
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实验安全是实验当中永远的主题,实验的规则并不是教条,而是真正为了你实验安全设计的一些方案,因此只有很 ...
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黄曲霉毒素危害:黄曲霉毒素是一类真菌(如黄曲霉和寄生曲霉)的有毒的代谢产物,它们具有很强的致癌性,主 ...
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一、目的掌握还原糖和总糖测定的基本原理,学习比色法测定还原糖的操作方法和分光光度计的使用。二、原理还 ...