扇贝蒸蛋羹家
材料:鸡蛋、扇贝、盐、料酒、和蛋液等量的温水
做法:
1、把扇贝处理干净,然后加入料酒浸泡一会儿,放在盘中待用。
2、把鸡蛋彻底打散后加入温水、盐搅拌均匀,然后过筛,倒入装扇贝的盆子里。
3、在装蛋液的盘子上用一个平底底盘盖住,开大火蒸到水开后再转小火蒸12分钟左右,吃的时候淋上喜欢的调味汁即可