西瓜是增肥食品——如果吃半个中等大的西瓜(瓤重约2公斤)，便不知不觉之间摄入能量680千卡，相当于两碗米饭。水果减肥是怪圈——如果不吃饭菜只吃水果会导致身体能量消耗下降，形成易肥难瘦的体质。苹果瘦身会反弹——吃“苹果餐”的确可以在短期内让体重快速下降，可是一旦恢复正常饮食，便会反弹，而且很可能比从前更胖！因为缺乏蛋白质会使内脏和肌肉萎缩，人体基础代谢下降，即使吃和以前一样多的东西也更容易发胖。
水果减肥，方法先行
实用策略：水果减肥，方法先行。
1 用水果代替高能量零食，如巧克力、花生、瓜子、糕点、油炸土豆片等。2 在餐前吃水果，以填充消化道，降低食欲，从而有效减少热能的摄入。3 不要在晚餐后大吃水果，因为人体在晚间进食后合成脂肪积累在体内的可能性最大。4 如果吃了大量水果，应适当少吃主食。
削果皮无法解决农药内部残留
谎言6 ：削去果皮就可以解决农药问题
专家提醒：很多人担心水果被农药污染，吃的时候总是把表皮削去，以为这样就可以防止污染、安全享用。其实为了防治害虫，很多农药是施在根部的，也有一些直接打入树皮内，从内部解决害虫问题。这类施药方式造成的残留，显然是无法用削皮解决的。
果皮上的白霜不是农药——很多人非常担心，认为这是农药残留物。实际上，这些霜粉大多是水果本身分泌的糖醇类物质，对人体完全无害。例如，柿子上有柿霜，葡萄表面有白霜，均为自然现象。丢弃果皮不聪明——水果当中营养素含量最高、风味最好的部分恰好在表皮附近，如果厚厚地弃去果皮，显然是很大浪费。所以只要将水果彻底洗净，带皮食用比较科学。
