专家称未见到用绿豆治病的案例
这小小的绿豆真有如此大的功效？难道过去是我们低估了它？同样上过《百科全说》的自然疗法专家杨奕、浙江大学食品科学与营养系教授李铎，对此的态度都非常谨慎，坦言对绿豆没有进行过专门研究，无法断定它是否真能治好糖尿病、高血压等疾病。“但有一点我可以肯定，天天吃数斤绿豆，非吃出毛病不可。因为大家都知道绿豆性寒，吃多了后果严重。”
一位业内人士虽然也觉得张悟本有点哗众取宠的味道，但认为他的某些说法还是有点道理。“从中医理论上讲，绿豆偏凉，但不是极寒的那种，的确有降低血脂、抗过敏、预防治疗脂肪肝等食疗功效。对热性体质的人来说，比如血气方刚的小伙子，天天喝绿豆汤绝对没问题；但脾胃虚寒者，最好在吃的时候加点温性食材，比如红枣。” 童蔚
