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双歧活性菠萝酸豆乳加工工艺的研究
2016/5/31
双歧活性菠萝酸豆乳加工工艺的研究(请下载附件)
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婴幼儿乳制品生产车间的设计缺陷及改进措施
2016/5/26
婴幼儿乳制品生产车间的设计缺陷及改进措施(请下载附件)
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乳化剂在全牛油基人造奶油配方中应用
2016/5/23
乳化剂在全牛油基人造奶油配方中应用研究了普通单甘酯、斯潘60、卵磷脂、3种乳化剂单独使用和复配使用时
...
牛奶加热过程中初始美拉德反应的程度
2016/5/18
牛奶加热过程中初始美拉德反应的程度牛奶在加热过程中由于发生美拉德反应使有效赖氨酸的数量明显减少.E-
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乳品工艺学课件
2016/5/13
乳品工艺学课件(请下载附件)
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乳酸菌和微量元素在水产养殖中的运用技巧
2016/5/9
乳酸菌和微量元素在水产养殖中的运用技巧(请下载附件)
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利用乳酸菌发酵生产-氨基丁酸的研究进展
2016/5/4
利用乳酸菌发酵生产-氨基丁酸的研究进展文章论述了利用乳酸菌生产GABA及其培养基的优化、诱变育种和谷
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奶酪加工设备的发展与应用
2016/4/27
奶酪加工设备的发展与应用(请下载附件)
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乳增宁软胶囊制备的工艺研究
2016/4/22
乳增宁软胶囊制备的工艺研究(请下载附件)
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基于FTIR和理化性质的乳粉溯源技术研究
2016/4/19
基于FTIR和理化性质的乳粉溯源技术研究为探索全脂乳粉产地溯源的可靠方法,以不同产区的6种全脂乳粉为
...
基于层次分析法的乳品质量风险测定及预警建议
2016/4/14
基于层次分析法的乳品质量风险测定及预警建议不断发生的乳品安全问题,不仅对消费者的健康造成危害,而且使
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乳制品价格走势疲软 全球乳品业前景不乐观
2016/4/11
全球乳制品贸易平台6日公布最新数据显示,受供求关系影响,乳制品价格近期一直走势疲软,各类产品成交均价 ...
不同乳酸菌对金黄色葡萄球菌生长和产毒的抑制作用研究
2016/4/6
不同乳酸菌对金黄色葡萄球菌生长和产毒的抑制作用研究研究乳酸制备过程中不同的乳酸菌对金黄色葡萄球菌的生
...
乳酸菌发酵技术脱除大米粉中镉的工艺优化
2016/3/30
乳酸菌发酵技术脱除大米粉中镉的工艺优化为了解决镉超标精米的利用问题,该试验以镉质量分数为0.6479
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陶瓷膜微滤除菌技术提高超高温灭菌乳品质
2016/3/25
陶瓷膜微滤除菌技术提高超高温灭菌乳品质为了提高UHT超高温灭菌乳的品质,利用孔径为1.4μm的纤维管
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乳清浓缩蛋白对搅拌型酸奶品质特性影响的研究
2016/3/22
乳清浓缩蛋白对搅拌型酸奶品质特性影响的研究(请下载附件)
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实时荧光定量PCR技术在乳酸菌定量检测中的应用
2016/3/16
实时荧光定量PCR技术在乳酸菌定量检测中的应用与传统的菌落计数、杂交技术及PCR技术等相比,实时荧光
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乳蛋白对搅打稀奶油品质的影响
2016/3/11
乳蛋白对搅打稀奶油品质的影响本文重点研究了不同的乳蛋白用量和种类对搅打稀奶油品质的影响。(请下载附件
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乳制品中黄曲霉毒素M1含量的酶联免疫法评价
2016/3/7
乳制品中黄曲霉毒素M1含量的酶联免疫法评价采用酶联免疫法测定生鲜牛乳和巴氏杀菌乳中黄曲霉毒素M1的含
...
超高效液相色谱-串联质谱同时快速检测生鲜牛乳中的磺胺类和氟喹诺酮类药物
2016/3/2
超高效液相色谱-串联质谱同时快速检测生鲜牛乳中的磺胺类和氟喹诺酮类药物建立了同时、快速检测生鲜牛乳中
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