明亮宽敞的厂房内，身穿白大褂和蓝制服的工作人员有条不紊穿梭在形状各异的高大机器间 ..." 原来牛奶的加工是这样的。"12 月 9 日，贵阳市食品安全进企业活动在贵阳举行，参观贵阳三联乳业后，市民这样感慨到。
当天，来自贵阳市人大、贵阳市政协、各行业专家与普通市民、大中小学生、媒体等 40 余人组成的观摩团走进了贵阳三联乳业、星力超市会展城店、贵州龙 · 黔味源，零距离参观体验食品生产、流通、制作一线。
据了解，此次活动由贵阳市政府食品安全委员会办公室、贵阳市食品药品监督管理局主办，贵阳日报融媒体集团有限公司承办。
据悉，此次活动分网络投票及线下进企业两大部分，在此前的 " 百姓放心的食品企业 " 网络投票中，共有 30 家食品企业参加投票评选，其中有食品生产企业 12 家、食品流通企业 6 家、餐饮企业 12 家，一周的投票时间共收到近 45 万次有效网络投票，234 位热心市民、大中小学生报名参与线下活动。线下活动当天参观企业及参与市民、学生代表在线上投票及报名中产生。
当天观摩团首先进入的是食品生产企业贵阳三联乳业。在工作人员的带领下，观摩团近距离参观三联乳业的生产车间、检验检测中心及食品安全追溯系统，了解了从奶源选择、加工处理、安全检测等生产全程。参观结束后，市民代表宋振纹表示 " 最大的感受就是觉得安全。" 宋振纹说，没想到现在奶品制作这么现代化，" 现在更放心给小孙孙喝这些牛奶了。"
餐饮企业如何避免地沟油？超市过期的食品怎么处理？相关部门是如何对食品企业进行监督管理的？观摩团随后又走进了餐饮企业贵州龙 · 黔味源和食品流通企业星力超市会展城店，这些问题都一一得到了解答。
" 参观了餐馆后厨，查看货源及处理记录台账。在超市看到了白条禽追溯点 …… 今天的活动让我学到了好多食品安全知识。" 观摩团里一位小学生告诉记者。贵阳市人大代表罗明红说，回去一定会向家人及身边的朋友分享此次的收获。
据悉，此次活动通过招募市民群众，邀请各界代表及媒体，以参观、体验与互动的形式深入近距离的接触食品企业，旨在扩大对食品企业主要生产流程的曝光度，提高食品企业责任意识、法律意识、食品安全意识及生产经营透明度，让广大市民能都吃得放心，不断丰富食品安全常识，真正能享受到食品安全带来的幸福感，努力形成全市食品安全社会共治共享格局，进一步推进贵阳市创建国家食品安全示范城市。
贵阳晚报全媒体记者 张梅
