扬州网讯 （记者丁云）日前，我市召开食品安全十大“细胞工程”推进会。记者从会上获悉，年内全市将建成10个食品安全放心农贸市场，建成20个以上食品安全示范街区。
据悉，食品安全十大“细胞工程”可概括为“四区块四行业两专项”，“四区块”即食品安全示范乡镇（街道）、社区（村）、街区、学校，“四行业”即食品安全示范生产企业、农贸市场、超市、餐饮店，“两专项”即食品安全示范快检室和科普宣传基地。
各类示范点都有相应建设标准，如食品安全示范街区要求街区内80%以上餐饮单位“明厨亮灶”，店堂定期或不定期公示食品安全信息，大型以上餐馆和单位食堂餐具采用热力消毒；食品安全示范农贸市场鼓励建立食品安全追溯系统，实行电子交易，统一结算，投保食品安全责任险及食用农产品质量检测补偿保险，市场3年内有因食品安全问题被市级以上媒体曝光的，有欺行霸市、强买强卖等情况的，一票否决。
市食安办将组织监管部门、食品安全专家和食品企业代表等，组成评审小组，对示范点进行考核验收，确定一批市级示范点，并进行公示。在市级示范点基础上，选择一批独具特色的示范点，推荐上报参评省级示范点。
