铁总：开发特色食品 使“列车餐饮”变成“列车美食”

 央广网北京1月13日消息 据中国之声《新闻晚高峰》报道，中央人民广播电台中国之声携手中国交通广播推出2017年《温暖回家路》春运特别直播《出发!向着春天》，在北京、高铁列车、高速公路三个直播间，讲述春运故事、回应热点话题。

  中国铁路总公司运输局营运部副主任黄欣介绍，过去普速列车有餐车，可以煎炒烹炸，什么样的口味都能做，剁椒鱼头能做，酸汤鱼也能做。现在动车组列车上没有厨房，只能使用预包装食品。我们中国是一个美食之国，东西南北各种美味引人垂涎，这些菜怎么样来制作成预包装的食品?

  黄欣指出，我们要开动脑筋加以改进，在中国铁路餐饮品牌已经开发了400种品种的基础上，今后尽可能开发一些适用于高铁动车组的特色食品，满足大家旅途需要，能够使得“列车餐饮”变成“列车美食”。