杭州萧山区市监局开展火锅类餐饮单位食品安全专项整治

昨日，萧山区市场监管局来到位于建设一路与金鸡路交叉口的宝龙城市广场内，对商圈内的火锅店进行突击检查。

此次专项整治行动检查了包括餐饮服务许可资质、从业人员健康、食品原辅料采购贮存、加工制作过程、餐饮具清洗消毒等情况。重点对火锅底料及调料经销商资质、批次检查报告，生产日期和保质期等进行检查；同时联合第三方检测公司对火锅店的锅底、食材等进行了抽样检测，严厉打击非法添加非食用物质或违法使用添加剂行为。从检查的情况看，我区火锅类餐饮单位的食品安全总体情况尚可，但部分单位也存在一些问题，此外，具体抽样的火锅底料检测报告将在半个月后知晓。

据悉，今年11月，全区开展火锅餐饮专项整治，专项整治行动将持续2个多月。截至目前，全区已检查火锅类餐饮单位65家，责令整改9家。下一步，区市监将进一步加大整治力度，继续保持食品安全监管的高压态势，确保市民群众的身心健康。