12月13日，韶山市在德盛宾馆举行食品安全事故应急演练。此次应急演练贴近实战，模拟了食品安全事故发生后，各部门按照预案依次进行了事故报告、应急响应、应急处置、舆情处置、响应终止、善后工作等6大科目的实际操作。韶山市市委常委、常务副市长崔旺出席演练活动并讲话，湘潭市食品药品监督管理局局长莫秋华出席活动并作点评，湘潭县、湘乡市市场和质量监督管理局分管负责人、股室负责人及市食安委成员单位分管负责人、市市场和质量监督管理局各股室负责人，全市各中小学学校、幼儿园负责人观摩了演练。
演练用播放先期拍摄的视频穿插现场操作的形式进行。演练中，实验中学学生在学校因为食用农药超标的油麦菜造成32人群体中毒事件，在把学生送医救治的同时，校长拨打了12331食药投诉举报热线，市市场监管局逐级快速报告。市政府启动四级应急响应，成立应急指挥部，召开紧急会议研判情况，分配工作，赶赴现场处置。随后，食药监管部门、公安机关对事故原因展开调查，追查有毒食品，疾控中心开展流行性病学调查，新闻部门及时向社会发布事件真相，正面引导舆论，并安排新闻媒体记者进行现场采访，客观真实地予以报道。在评估该事件处理的效果后，应急指挥部决定终止响应，并展开善后工作。
“整个演练过程主题鲜明、场景逼真、组织有序、指挥得力、响应迅速、处置合理、依法高效，达到了预期效果。”莫秋华在点评时表示，此次应急演练贴近实战，具有很强的指导性和示范性。他希望韶山市委、政府继续加大设备投入和宣传力度，适度组织实战演练，让来韶山游客玩得开心的同时吃得放心，努力把韶山打造成食品、药品放心城市，为建设世界知名旅游目的地贡献力量。
崔旺表示，食品安全工作关系到人民群众的切身利益，事关社会和谐稳定和经济的健康发展。韶山市一直高度重视食品安全监管工作，保持了12年食品安全“零”事故的良好成绩。去年年底，整合原食药监、工商、质监3家单位工作职能，组建了市场和质量监督管理局。全市设立了4个监管所，39名监管执法人员扎根基层展开工作，打通了全市食品安全监管工作的最后一公里。
崔旺要求，承担食品安全职责的相关单位和工作人员要以此次演练为契机，居安思危、防微杜渐，不断探索食品安全应急工作的新模式，认真做好食品安全日常监管，为保障人民群众的食品安全构建坚实的防火墙。
