【食品商务网 每日热点】七里堡市场已被投诉好几次掺杂肉，仍有商家出售掺杂肉，抽检也难洗清嫌疑。
贩称因为是冻肉所以便宜
5日下午，在七里堡市场的牛羊肉批发大厅内，有一家牛肉店称有便宜牛肉出售。同时，多数牛羊肉店主表示没有低价肉可售。
据了解，七里堡市场肉制品大厅有几十家牛羊肉店。多数店铺的鲜牛肉一斤25元，有部分店铺售价23元。当我们询问有没有便宜的牛肉时，有两家牛羊肉店主询问要多少。我们说要十公斤时，老板当即表示没有卖。而另一家店老板却说有，20元一斤，我们说想买一些时，该店主又称已经卖完。并表示，便宜是因牛肉为冻肉。
七里堡牛肉掺猪肉嫌疑洗不清
去年9月以来，七里堡批发市场部分牛羊肉店牛肉掺猪肉的投诉一直没有间断。
包括抽检，也是针对之前投诉集中的7家牛羊肉店进行的突击抽样。“执法人员分7组同时抽样，让商户不能转移肉品。不过，抽样具有偶然性，其他5家虽然这次没有抽到，但不能确定没有掺杂掺假。”
掺杂肉顽疾难除
历城区洪家楼食药所表示，有店铺既卖纯牛肉也卖这样的掺杂肉，两家店铺商贩说只要有人来要便宜点的牛肉，就会把掺着猪肉的牛肉卖给他们，价钱卖得比纯牛肉便宜。这些牛肉和猪肉，是这两家商贩从到市场送肉上门的人那里买到的，然后自己掺起来销售。两人都没有提供送货人的联系方式，而从进销货台账来看，牛肉多是零售，而且记录得非常模糊。
该负责人说，虽然监管部门和市场都要求商户严格履行进销货台账记录，但不少商户仍记录得比较模糊。
历城区食药局相关负责人表示，掺杂掺假的主观意图非常明显，而且此前有不少投诉，所以分别开出了3万元的重罚。“现在七里堡市场已经要求所有的牛羊肉摊不能经营猪肉，猪肉摊不能经营牛羊肉，以防出现掺杂掺假的情况。”
