《今年中秋，你知道这些事吗》系列报道
编者按：作为中国的传统节日，一年一度的中秋已经临近。这个中秋，选什么样的月饼？给长辈送什么样的礼品？过什么样的小长假？许多市民已经开始纠结了。
变化的是时代，不变的是亲情。每年中秋，总有一些新事物或者过节方式的出现。以月饼大战为例，今年中秋私房月饼异军突起，但却存在监管缺失的尴尬；传统饼房纷纷打出“现烤”牌，却有行业人士爆料称，“现烤”的只是月饼壳，说不定你吃的就是陈年馅料。
本报今起推出《今年中秋，你知道这些事吗》系列报道，给广大市民的月饼选购、礼品选择、小长假出行等方面提供一些有用的信息，希望有助于大家度过一个快乐、祥和的中秋佳节。
中秋节临近，各路连锁饼房、酒店早已开始一年一度的月饼大战。月饼年年有，年年不一样，今年，私房月饼已经发展壮大为月饼界不可忽视的“黑马”。
在台州，不少商家在家里做月饼，依靠网络销售，月饼季甚至能赚到几十万元。
半个月进了几千个月饼盒
这段时间，台州经济开发区名都锦绣花园小区的保安室门口，总是堆满了月饼盒。保安张师傅说，这是小区里一个做私房月饼的姑娘买的。“姑娘就在家里做，网上卖，生意很好的，这半个月已经进了几千个月饼盒了。”
椒江的丁小姐是个吃货，最近她的微信朋友圈被私房月饼刷了屏。
“仙居的、路桥的、黄岩的、椒江的，还有帮人代理转卖的，全是私房月饼。”这支“私房月饼军团”除了常年经营甜点的私房甜点商家，还有只参与月饼季的“游击队”，均打着“现烤现做”的招牌，每只月饼售价从6元到18元不等。
仙居的林女士平常经营一家水果店，几年前因为偶然的机会开始制作私房月饼。从朋友慕名求购到微信里大批量销售，至今已经拥有6000多名微信客户。林女士告诉记者，因其所售月饼价格较低，四年来没有涨过价，特别畅销，每年仅月饼销售利润就达六位数。
每年月饼季，林女士都会招十几个临时工，在租来的四层高农民房里连夜开工，赶制月饼，甚至附近邻居也因她的带动而加入私房月饼队伍。林女士的微信宣传称，月饼每天现做，新鲜馅料，大批量预定还有折扣价。
私房月饼真的安全吗
记者通过微信预定了路桥区一家热卖的私房月饼，一盒6枚定价60元。卖家称每日现做现卖，一礼拜内就卖了100多盒，特别受小孩子欢迎。
第二天，月饼快递到记者手中，包装上没有任何生产商家名称、生产日期、保质期及原料表。
在黄岩经营一家私房蛋糕店的王先生告诉记者，月饼制作并不复杂，但相当耗费人工，如果连馅料都要自制，更是要花费相当的人力成本，仅三斤馅料的制作就需要将近4个小时。很多打着“现做”旗号的私房月饼，用的也是工厂生产的半成品馅料，只是每天现烤现做，加上给力的图文宣传，给人一种有别于连锁饼房传统月饼的感觉。
而有的私房月饼生产环境也不尽人意。记者辗转找到位于名都锦绣花园小区某栋四楼的一户私房月饼商家，表示求购几盒月饼。
记者在这套面积大约110平方米的住房内看到，半成品月饼一盘盘放在客厅与厨房内的简易桌上及地上。屋内有五名中老年妇女正裸手忙着制作月饼，并未戴手套，还有两名年轻男子负责打包，所有人员均未穿戴工作服与厨师帽。也没有看到紫外线杀毒灯、除蚊机等环境清洁设备。
在仙居从事私房月饼生意的林女士也承认，生产条件的确不怎么样。“毕竟我们不是专业做糕点的，工作环境也就这样。虽然我很强调要卫生，但工人都是每年临时招的，有些不太注意卫生的也有。这个只能尽力做，没办法做到很好。”
私房月饼今后将纳入监管
本报曾经报道过私房甜点安全问题。私房月饼和各种通过网络售卖的私房美食店一样，大都未正规注册，处于监管“真空”，吃出问题也难维权。
目前，国家食药监总局发布《网络食品经营监督管理办法(征求意见稿)》，明确网上买食品，应取得食品经营许可或备案凭证，并在网站首页公示，否则不得从事网络食品经营活动。这意味着包括私房月饼在内的私房食品店铺的“无本生意”即将终结，无人可管的局面将画上句号。
昨日，台州经济开发区市场监管科工作人员也在区食品生产经营业主通报会上表示，在加强对食品生产实体店监管的同时，会整顿无证经营的私房食品店铺，以维护公平的市场秩序。
