猪肉一直在涨价!农业部监测数据显示，今年3月下旬以来生猪价持续上涨，截至7月第四周，全国480个集贸市场活猪价格每公斤17.05元，连续上涨18周;猪肉价格每公斤26.10元，连续上涨17周。与去年同期相比，活猪、猪肉分别上涨25.1%、17.9%。
本轮猪价缘何上涨?随着下半年消费旺季的到来，猪价会继续走高吗?
生猪养殖已连续1年半亏损
农业部生猪市场预警专家组成员聂凤英表示，这轮猪价累计涨幅较大，是生猪产能持续调减后的结果。据农业部监测，全国4000个生猪养殖村6月份生猪存栏716.24万头，同比下降10.3%。生猪存栏已连续9个月环比下降，能繁母猪存栏已连续22个月环比下降，均处于2008年以来最低水平。此外，南方和沿海发达地区对禁养区内养殖场进行拆迁，在一定程度上也加大了生猪产能调减力度。
“生猪产能持续调减，主要原因还是养殖环节较长时期亏损后市场的自发调节。”农业部生猪市场预警专家组成员朱增勇说。据国家发改委监测，2014年1月至2015年5月，全国猪粮比价连续71周低于6∶1盈亏平衡点，生猪养殖持续亏损。今年3月第三周，猪粮比价降至最低点5.05∶1，生猪养殖接近重度亏损。农业部监测显示，2014年平均每出栏一头商品肥猪亏损110元，按全国全年出栏7.35亿头生猪计算，养猪业共计亏损809亿元。
专家分析，这轮猪价上涨，是前期市场价格长期低迷、养殖户严重亏损后的产能大幅度调整引起的，具有恢复性和补偿性特征，是市场机制合理作用的结果。
据介绍，随着猪价上涨，猪粮比价于6月第三周达到6∶1之上，生猪养殖结束了近1年半的连续亏损局面，开始盈利。目前猪粮比价为6.93∶1，出栏一头商品肥猪可盈利250元左右，处于正常盈利区间。
