记者在某城中村买到不同品牌的的4种苹果醋，发现颜色深浅不一，而颜色越深的苹果醋，气味也更为刺鼻。
有行业专家针对问卷调查的数据分析称，目前消费者对饮料要求，越来越以健康为核心，近年来新兴的果醋饮料成为市民餐桌的新宠。然而，记者走访发现，醋饮料行业还存在品牌混杂、价格体系混乱、行业标准缺失等诸多问题，专家呼吁尽快整治。
有行业专家表示，民间常说的“勾兑醋”说法实质上是长期以来形成的消费误区，专业说法应该为“配制食醋”。
数据解读
醋饮料成市民餐桌新宠
市民佐餐最喜欢什么饮料？从调查结果很明显能看到，果汁饮料和醋饮料最受市民欢迎，占比高达32%、30%。
近年来，除了果汁饮料之外，随着市民健康意识的提升醋饮料也越来越受欢迎。市民黄小姐便告诉记者，今年春节家中餐桌上的饮料从以往的可乐、白酒变成了苹果醋、红酒，就连一向不喜欢饮料的奶奶也喝起了苹果醋。
至于饮料的用途，83%的市民表示更多是用作聚餐用品，另外一个主要用途则是用来作为礼品互相赠送。正如黄小姐家的变化一样，这一数据也从侧面印证了市民如今饮食习惯的变化。
果汁、醋饮料最健康
哪种饮料更健康？前两名是果汁饮料和醋饮料，占比分别达到27%和25%。其次，凉茶等茶饮料、杏仁露等植物蛋白饮料也有不少市民认为，相对健康。
从购买渠道来看，超市和便利店是市民买饮料时最常光顾的地方，占比分别达到了49%、37%。此外，也有不少市民是通过网购这一渠道。饮料单价方面，以铝罐为例，78%的市民日常购买的饮料大多为6元以下，少部分在10元以上。
而在选购饮料时，市民最看重的不是价格而是品牌。35%的市民表示，购买饮料时最看重的是品牌，占比达到了35%；其次才是原料，占比为25%。在品牌、原料这两大因素之后，才是价格，占比仅为18%。除此之外，有部分“外貌协会”的市民更看重饮料的外包装。另一方面，也有超过半数的市民表示，购买饮料时还会查看成分表，注意看饮料各成分的份量及作用、功效等。
老广最爱叹茶
调查显示，茶饮料是广东市民最爱。被问及日常较常喝的饮料时，23%的市民选择了茶饮料，得票数最高，其次才是果汁饮料、碳酸饮料、植物蛋白饮料。另一方面，近年来兴起的醋饮料也颇受市民喜欢，占比达14%，最后才是功能性饮料，为11%。
关于解渴的首选饮料，大多数市民选择了茶饮料，占比高达35%。紧随其后的是功能性饮料和碳酸饮料，占比分别为22%、20%。
记者走访
果醋饮料价格混乱 从3元到50元都有
记者从市内多家餐厅了解到，目前醋饮料已开始占据餐厅、酒楼等。记者从广州多家餐厅了解到，目前除了凉茶、雪碧、可乐、果汁及自榨果汁外，醋饮料也有销售，“醋饮料促消化的概念越来越深入消费者心中，越来越多的消费者选择用醋饮料佐餐，销量越来越向可乐雪碧凉茶等靠齐。”有酒楼老板透露，该店醋饮料的月销售量是50多罐。
记者也发现，不同品牌的醋饮料价格也大不相同。以苹果醋为例，500毫升装左右大小的苹果醋一般为3.5元一瓶左右，最贵一款标着台湾进口苹果醋的价格则要11.9元/瓶。记者在淘宝上搜索关键字“醋饮料”时，便有多款醋饮料产品出现，苹果、蓝莓、红枣，甚至于葡萄、石榴等等醋饮料都有，每瓶单价也从3元到50元之间不等。
记者还了解到，淘宝上有不少出售自制苹果醋的商家，并称天然无添加。从产品包装上来看，这些自制苹果醋大多是用5升装的食用油瓶子进行包装从而散装出售。从价格上来看，350毫升装的农家自制纯天然香蕉苹果醋售价为28.8元，而普通一瓶500毫升装的苹果醋价格也多在5元以下，价格相去甚远。
针对网上热销的这些自制醋饮料，业内资深人士谢先生称，出售没有国家生产许可的产品就是非法销售，如同无证驾驶一样，容易扰乱行业秩序，对消费者也有生命安全隐患。
城中村买到果醋 竟有刺鼻气味
然而，记者走访也发现存在不少问题，市场上出现大大小小各个品牌的苹果醋，让人眼花缭乱。而电商平台上甚至有所谓的“农家自制苹果醋饮料”，有市民则对其中的安全性和卫生表示质疑。
记者在天河某城中村的多家小商店中买到不同品牌的苹果醋，通过对比发现，不同品牌的苹果醋在气味、颜色方面都大不相同。记者将这些苹果醋分别倒入透明杯中，随着品牌的不同，颜色从深到浅各不相同，而颜色越深的苹果醋，气味也更为刺鼻。
广东省食品学会食品专家范瑞告诉记者，颜色上的深浅不同，很可能是因为苹果醋中所加的添加剂“焦糖色”的分量不同而导致的，焦糖色的分量越多颜色越深。范瑞表示，不同的厂家的醋饮料制造有不同的配方，各种添加剂的分量也会不同。
而对于气味问题，有从事醋饮料行业的一线人员告诉记者，之所以产生刺鼻气味可能是所使用的醋原料质量较差所导致。
