近日，专业的安全食品甄选和信息发布平台“放心365”在京发布了《北京市商超渠道活性乳酸菌饮料综合评估报告》（以下简称报告）和《2015年第二次放心食品目录》。报告显示，北京市场上的活性乳酸菌饮料质量性能全部符合标准，但健康指标方面，近9成产品未达到低糖标准。
据介绍，2015年1月，“放心365”根据北京市主要大型连锁超市的分布情况，选择了具有较强代表性的5家大型连锁超市，对在售的全部8个品牌28款不同配方的活性乳酸菌饮料进行安全和营养健康两方面的检测评估，其中安全方面重点是乳品易出问题的铅、苯甲酸、黄曲霉毒素M1和亚硝酸盐；营养健康关注的是糖和活菌数。
安全方面，本次评估重点是根据“放心365”近一年的乳品检测数据，选取出现过安全问题的指标，主要是铅、苯甲酸、黄曲霉毒素M1和亚硝酸盐。结果显示：铅、黄曲霉毒素M1和亚硝酸盐均未检出，内源性苯甲酸含量均<10mg/kg，符合“放心365”甄选标准，说明首都市场上的活性乳酸菌饮料从安全角度可以放心食用。
健康方面，根据“放心365”的评估结果，发现目前市售的活性乳酸菌饮料中，有17款产品的活菌数达到每毫升亿级的活菌数，占全部产品的60.71%；符合“低糖”、“减糖”的产品只有4款，占全部产品的14.28%，大部分为高含糖量产品。
市场数据显示，乳酸菌饮料市场规模迅速从2011的37亿扩充到2014的73亿水平，品类规模已经相当于酸奶市场的40%。活性乳酸菌饮料内含大量活性益生菌，不仅可抑制胃酸和胆汁，同时也对维持肠道内菌群平衡、刺激肠道运动、改善排便、抑制有害物质生成、治疗肠道功能紊乱有较好的效果，并适合乳糖不耐症的人群饮用。因此活性乳酸菌饮料备受处于快节奏亚健康状态下的人群追捧。
专家表示，糖类是人体重要的能量来源，但它对人体健康的作用因度而异、因人而异。世界卫生组织2014年3月建议“把游离糖的摄入量减少至能量总摄入量的5%，即以每日摄入2000千卡能量的人为例，游离糖的每日摄入量应少于25克（约5粒方糖）”。根据“放心365”本次调查数据，普通活性乳酸菌饮料糖含量在9.73~15.9克/100ml，平均为12.8克/100ml。
报告认为，在不摄入其他糖的情况下，消费者可以饮用活性乳酸菌饮料的量约为195毫升，在饮用市场上主流的330~350ml的一瓶乳酸菌饮料就基本上不能再摄入其他游离糖；低糖型乳酸菌饮料的含量在5克/100ml，能够饮用500ml。报告还建议消费者尽量选用低糖型乳酸菌饮料。
“放心365”还同时公布了2015年第二次放心食品目录。截至2015年3月25日，放心365发布的放心食品累计达到41大类106种。
“放心365”是中国首家放心食品甄选机构和信息发布平台，由甄选科技（北京）有限公司发起成立。该平台通过专业的食品安全检测和专家团队把关，在大众食品市场甄选出符合较高安全标准的安全食品，然后以安全食品目录（白名单）的形式在放心365网站发布，供用户购买食品时参考，旨在让用户能够轻松地选购到可放心食用的安全食品。（《中国质量报》作者：徐建华 ）
