□新华社记者张志龙张兴军
破损溢油的小包辣条，傍大牌的山寨食品，添加剂任性添加……记者近日走访山东、河南等地农村发现，廉价问题食品泛滥横行。这种情况对青少年健康会带来哪些隐患?市场监管有哪些疏漏?记者进行了调查。
廉价食品成孩子们的美味
在食品批发市场及农村学校周边，常见一些单价低于1元的食品在售，并被人们称作“五毛食品”。
记者在山东德州、济南等地采访发现，农村廉价食品较为普遍。在山东宁津县大柳村大东超市，“五毛食品”摆满了3层的货架子，有辣条子、脆皮炸鸡、鱼酷等。一些产品破损溢油，酸辣味呛人，店主告诉记者:“学生喜欢，销量好得很。”
在德州乐陵市前苑村的小学附近，记者同样很容易买到了5角钱一包的韩式串烧、烤鱼翅等。据了解，这些食品来源都是食品批发市场。
德州市庆云县一家大型批发市场是周边几个县市的食品集散地。一位干了10多年的老板告诉记者，这个市场廉价食品有1元一包、5角一包、1角一包的。“小学生一般都买5角一包的，尤其是农村市场。”
记者在“童乐食品”批发店看到，门口堆满了食品箱，店内货架上摆放着糖果、膨化食品、饮料等食品达上百种。有的小食品已过了保质期，但依然摆在货架上。店主说:“过期了你不买就是。”店主告诉记者，现在一天给各地超市供货400多箱，每箱利润两元，一天盈利有800多元，“干这个就没有亏的，六七百人的小学，一年最少能赚10来万元。”
据记者调查，这些食品主要集中在城乡接合部、高速路口或县乡道路沿线、农村庙会或集市、学校和医院附近。这些地方通常具有购买水平有限、人口流动性大、一次性消费多等特点。
大量使用添加剂达20多种
近年来，农村市场上销售“三无”产品的现象有了一些改观，但廉价食品依然问题多多。
在部分食品加工厂，操作管理粗放，安全隐患重重。记者几经周折进入豫东某县几家麻辣食品厂区内部。这几家食品厂记者之前曾采访过，卫生环境虽不再像以前那样触目惊心，但粗放式操作与管理仍隐藏诸多隐患。
在某车间，几十名女工不戴卫生口罩和帽子，对传送带上的产品进行封装。尽管开着排风扇，但麻辣油腻味仍十分浓重，熏得人喘不过气来。
有的食品则傍名牌、“有肉名无肉料”现象突出。记者暗访购买的很多产品，从拼音、拼写到字样，从印刷颜色到包装风格，都有着知名品牌的痕迹，比如百事可牛、加力宝、伍角好吃片等，几乎以假乱真，难以分辨。
一些食品外包装上印着烤鱼片、鱼酷、牛肉卷等，从配料上看，基本都是小麦粉、食用盐，再加上辣椒、香料等成分，并没有宣传中的牛肉、鱼肉等。
最为严重的问题则是添加剂“任性”添加。在一款名为鱼酷的产品外包装上，记者看到，配料依次是小麦粉、色拉油、加碘食盐等9项，而添加剂有20多种，涉及增味剂、防腐剂、抗氧化剂，光甜味剂就多达7种。
河南豫东地区一名小食品从业者告诉记者，除了面粉、食用油和辣椒，这些食品大量使用各类调味料和添加剂，完全是人为操作，“想调什么口味就调什么口味，跟着感觉走”。
山东省食品药品监督管理局近日公布了近期对山东六市批发市场和学校周边食品店抽检的“五毛食品”抽检结果，检验样品包括方便食品、糖果制品、膨化食品、豆制品等品种。不合格产品存在的主要问题是食品添加剂超标，问题集中在合成色素(柠檬黄、日落黄)、甜味剂(安赛蜜、甜蜜素、糖精钠)及防腐剂(苯甲酸)超标，违规添加柠檬黄、日落黄等现象较为普遍，个别批次样品糖精钠的单位含量超标近10倍。
小孩食用危害明显应远离
山东省千佛山医院营养师程振倩表示，廉价食品受孩子欢迎，主要是因为口味较重，刺激性较大，易引起食欲，为了取得一定的口味和鲜艳的颜色，就大量使用着色剂、甜味剂等添加剂，有些甚至是非法添加物。
据山东省食品药品监督管理局介绍，柠檬黄、日落黄等合成色素属于偶氮类化合物，其在人体内积累具有诱发病变作用，在生产过程中还可能混入砷和铅，造成重金属超标。长期过度食用甜味剂超标的食品，危害人体肝脏及神经系统，特别是对代谢排毒能力较弱的小孩危害更明显。
事实上，近几年，不少省市加大了对儿童食品的监管力度。例如，针对农村食品市场存在的质量问题，去年山东多次开展专项整治。但是，不合格的小食品为何依然屡禁不止呢?
记者调查发现，这些小食品之所以能够广泛存在，在于行业门槛低，市场利润高。在一些乡镇、村庄，小食品作坊甚至已经成为当地的经济支柱。
对此，专家建议，地方政府应加强对相关场所的日常管理和监督检查力度，提高经营者的质量意识，保障广大中小学生食品消费安全。针对抽检不合格的“五毛零食”及其生产经营企业，依法严厉查处。
