日前,歌山市场监管所对该镇10所学校的食堂及周边餐饮单位等进行了食品安全检查。
与往年相比,此次检查的范围从学校食堂扩展到了以学校为中心、半径为500米范围内的社会餐饮单位以及食品流通单位。检查的主要内容包括食品经营单位证照持有情况、整体卫生情况、食品的进销货记录是否完整、经营单位的餐具消毒是否彻底、流程是否合理、是否存在销售过期食品的问题等。
执法人员还对学校食堂食物留样、专间的合理使用以及进货单位资质核查等情况进行详细的了解和相应的指导。